Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Feijoada Brasileira. Esse prato é muito comum em todo o Brasil e com isso existem diversas formas e muitas versões. Podemos dizer que em cada região do país a feijoada é feita de uma forma. Iremos te ensinar a fazer uma receita um pouco mais gourmet, com ingredientes mais nobres. Então se você já está com água na boca, continue lendo a seguir para aprender a fazer.
Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Feijoada Brasileira
- Feijão preto: 600 gramas
- Charque: 180 gramas
- Lombo defumado: 180 gramas
- Pé de porco salgado: 2 unidades
- Orelha de porco: 3 unidades
- Costelinha defumada: 180 gramas
- Paio: 180 gramas
- Linguiça defumada: 180 gramas
- Bacon: 120 gramas
- Cebola picada: 2 unidades
- Folhas de louro: 3 unidades
- Alho picadinho: ½ cabeça
- Pimenta do reino: A gosto
- Cachaça: 1 cálice
Modo de preparo – Veja agora como fazer a Feijoada Brasileira
Primeiramente, deixe o feijão de molho na água na véspera, na noite anterior ao dia que será feita a feijoada. Lave muito bem as carnes salgadas, em água corrente e depois lave com água quente e deixe de molho, separadamente, também na véspera. Troque a água pelo menos 4 vezes.
Então, no dia seguinte, escorra o feijão e lave e coloque em uma panela de pressão grande com bastante água e as folhas de louro. Cozinhe até ficar macio, porém não muito mole.
Em seguida, em uma outra panela, cozinhe as carnes por ordem de rigidez. Primeiro o charque, depois adicione as costelinhas , depois o pé e as orelhas de porco.
À parte, faça um refogado com o bacon, a cebola picada e o alho picado. Deixe dourar, adicione o feijão cozido e coloque as linguiças, o lombo e o paio cortado em rodelas. Junte as carnes, que precisam estar praticamente cozidas e deixe ferver com o feijão, por aproximadamente 30 minutos.
Por fim, adicione a cachaça, adicione mais água, caso seja necessário e ajuste o sal e a pimenta do reino. Sirva quente.
Opções de acompanhamentos: Arroz branco, couve refogada com cebola, farofa, molho vinagrete, molho de pimenta, torresminho e laranja cortada em rodelas.
Afinal, o que achou dessa receita? Deixe nos comentários!
Conheça também:
- Bento cake salgado: A tradicional receita japonesa
- Macarronese Tradicional, uma receita saborosa
- Aprenda a fazer o Bolo de 4 Leites perfeito com esta receita
- Aprenda a fazer uma Torta Holandesa Simples e perfeita!
- Batata Canoa Frita: a receita perfeita
Gostou? Então continue descendo para ver mais!