Olá, tudo bem com você? No dia de hoje irei te ensinar a fazer uma incrível receita de Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo. Essa receita é digna de restaurante, pois o sabor é irresistível. Se você estava procurando uma receita para fazer em um jantar especial, ou quem sabe no almoço de domingo, então esse fettuccine vai te agradar. Então, sem mais delongas, vamos para a nossa receita do dia!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo
Ingredientes para a massa
- Macarrão tipo fettuccine: 300 gramas
- Água: Para o cozimento
- Sal: 1 colher (de chá)
Para as almôndegas
- Lombo de porco moído: 150 gramas
- Carne bovina moída: 200 gramas
- Ovo: 1 unidade
- Cebola pequena: 1 unidade
- Salsinha picada: ½ colher (de sopa)
- Pão amanhecido sem a casca: 1 fatia
- Leite: ½ copo, para umedecer e amolecer o pão
- Raspas de limão: ½ unidade
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
- Óleo: Para fritar as almôndegas
Ingredientes para o creme azedo
- Raspas de limão: 1 unidade
- Suco de limão: 1 unidade
- Manteiga: 50 gramas
- Salsinha picada: 1 colher (de sopa)
- Folhas de manjericão: Para decorar
Modo de preparar o incrível Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo
Primeiramente, misture muito bem as carnes de porco e de boi, previamente moídas, em uma vasilha e junte o ovo e a cebola picadinha. Adicione a salsinha picada e o pão amanhecido, sem a casca e amolecido no leite e rasgado com as mãos em pequenos pedaços. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente as raspas de limão.
Em seguida, amasse e misture bem os ingredientes com a ajuda de uma espátula ou com as mãos até que a carne fique consistente e com uma liga. Cubra a vasilha com plástico e deixe descansar em local arejado por 30 minutos.
Então, passado esse tempo, faça bolinhas do tamanho que preferir e frite na frigideira com bastante óleo quente. Depois de dourar todos os lados, retire e deixe escorrer em papel absorvente.
Em uma outra panela, ferva água e adicione um pouco de sal. Logo após levantar fervura, coloque o macarrão e cozinhe até ficar “al dente”.
Por fim, escorra a massa e tempere com a manteiga amassada e com o suco de limão. Mexa até formar um creme e adicione a salsinha picada e as raspas de limão. Arrume uma porção de massa no prato, as almôndegas e decore com as folhas de manjericão lavadas e secas.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente a seguir e veja mais receitas para o almoço de domingo!
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