Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo, simplesmente irresistível


Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo
Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje irei te ensinar a fazer uma incrível receita de Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo. Essa receita é digna de restaurante, pois o sabor é irresistível. Se você estava procurando uma receita para fazer em um jantar especial, ou quem sabe no almoço de domingo, então esse fettuccine vai te agradar. Então, sem mais delongas, vamos para a nossa receita do dia!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo

Ingredientes para a massa

  • Macarrão tipo fettuccine: 300 gramas
  • Água: Para o cozimento
  • Sal: 1 colher (de chá)

Para as almôndegas

  • Lombo de porco moído: 150 gramas
  • Carne bovina moída: 200 gramas
  • Ovo: 1 unidade
  • Cebola pequena: 1 unidade
  • Salsinha picada: ½ colher (de sopa)
  • Pão amanhecido sem a casca: 1 fatia
  • Leite: ½ copo, para umedecer e amolecer o pão
  • Raspas de limão: ½ unidade
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Óleo: Para fritar as almôndegas

Ingredientes para o creme azedo

  • Raspas de limão: 1 unidade
  • Suco de limão: 1 unidade
  • Manteiga: 50 gramas
  • Salsinha picada: 1 colher (de sopa)
  • Folhas de manjericão: Para decorar

Modo de preparar o incrível Fettuccine com Almôndegas e Creme Azedo

Primeiramente, misture muito bem as carnes de porco e de boi, previamente moídas, em uma vasilha e junte o ovo e a cebola picadinha. Adicione a salsinha picada e o pão amanhecido, sem a casca e amolecido no leite e rasgado com as mãos em pequenos pedaços. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente as raspas de limão.

Em seguida, amasse e misture bem os ingredientes com a ajuda de uma espátula ou com as mãos até que a carne fique consistente e com uma liga. Cubra a vasilha com plástico e deixe descansar em local arejado por 30 minutos.

Então, passado esse tempo, faça bolinhas do tamanho que preferir e frite na frigideira com bastante óleo quente. Depois de dourar todos os lados, retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Em uma outra panela, ferva água e adicione um pouco de sal. Logo após levantar fervura, coloque o macarrão e cozinhe até ficar “al dente”.

Por fim, escorra a massa e tempere com a manteiga amassada e com o suco de limão. Mexa até formar um creme e adicione a salsinha picada e as raspas de limão. Arrume uma porção de massa no prato, as almôndegas e decore com as folhas de manjericão lavadas e secas.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente a seguir e veja mais receitas para o almoço de domingo!

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