Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Grand Gateau. Então continue descendo para saber tudo!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Grand Gateau
Ingredientes para a massa
- Chocolate meio amargo: 1 xícara (de chá)
- Manteiga sem sal: 3 colheres (de sopa)
- Ovos: 2 unidades
- Gemas de ovos: 2 unidades
- Açúcar: 3 colheres (de sopa)
Ingredientes para a ganache
- Chocolate meio amargo: 1/2 xícara (de chá)
- Creme de leite: 1/2 xícara (de chá)
- Manteiga sem sal: 1 colher (de chá)
- Conhaque: 1 colher (de chá) – opcional
Ingredientes para a montagem
- Pimenta dedo-de-moça: 1 unidade
- Massa de grand gateau: 1 porção
- Ganache: 1/2 xícara (de chá)
- Picolé: 1 unidade
- Leite condensado: 2 colheres (de sopa)
- Azeite de pimenta: 2 colheres (de sopa)
Modo de preparar o delicioso Grand Gateau
Primeiramente, para a massa do grand gateau, pique o chocolate meio amargo e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo em cada intervalo.
Em seguida, adicione a manteiga e mexa bem para misturar. Reserve.
Então, coloque na batedeira os ovos, as gemas e o açúcar e bata até que dobre o volume. Desligue e adicione o chocolate derretido, mexa muito bem até obter uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
Para a ganache, coloque em uma vasilha o chocolate, a manteiga, o creme de leite e o conhaque e leve ao banho maria ou ao microondas e derreta. Mexa muito bem.
Assim, retire as sementes da pimenta, pique e divida em 3 partes. Uma das partes adicione à massa do grand gateau, despeje em recipientes de cerâmica que possam ir ao forno e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 12 minutos.
A outra parte da pimenta misture à ganache e reserve.
Por fim, retire os recipientes do forno e mergulhe nele um picolé na diagonal. Despeje a ganache, adicione leite condensado em fio, regue com o azeite de pimenta e salpique a última parte da pimenta. Sirva a seguir.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente a seguir!
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