Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma receita oriental que é simplesmente divina. Conheça agora mesmo o Guioza de Legumes. Então continue lendo para aprender a fazer!
INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que você utilizará no Guioza de Legumes:
Para a massa:
- Farinha de trigo: 300 gramas
- Água: 150 ml de água
- Sal: 1 colher (de chá) de sal
Para o recheio:
- Alho poró: 1 unidade
- Cenoura ralada: 1/2 unidade
- Repolho: 2 xícaras (de chá)
- Sal: 1 pitadinha
- Pimenta do reino: 1 pitadinha
- Cebolinha picada: A gosto
- Shoyu: 1 colher (de sopa)
- Óleo de gergelim: 1 colher (de chá)
Para o preparo:
- Azeite de oliva: A gosto
- Óleo de gergelim: 1 colher (de chá)
- Manteiga: 2 colheres (de sopa)
- Água: 1/2 xícara de chá)
MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o Guioza de Legumes:
Primeiramente, coloque a farinha de trigo peneirada em uma bacia, misture o sal e vá adicionando a água aos poucos até dar o ponto (uma massa macia e lisa que não gruda mais nas mãos). Em seguida, deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos.
Então, rale a cenoura, corte o alho poró em rodelinhas finas, o repolho também fino. Leve uma frigideira ao fogo, coloque o óleo de gergelim para aquecer e refogue todos os legumes juntos. Logo após, tempere com o sal, a pimenta do reino e o shoyu e mexa bem. Desligue o fogo e deixe esfriar o recheio.
Em seguida, divida a massa em porções para ficar mais fácil abrir. Pegue cada porção e abra com a ajuda de um rolo de macarrão de forma que fique bem fina, corte em círculos com a ajuda de um cortador, coloque o recheio no centro e feche as bordas dando pequenos “beliscões”.
Coloque a manteiga e o óleo de gergelim em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer, coloque os guiozas e deixe até o fundo dourar. Logo após, coloque a água e tampe, deixando cozinhar. Retire da frigideira e sirva quente. Pode servir acompanhado de shoyu.
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