Olá, tudo bem? No dia de hoje vou te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Iscas de peixe crocantes com molho tártaro. Esse é um ótimo aperitivo para você servir no almoço de domingo, ou mesmo na janta. Então, continue lendo para aprender!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você utilizará para fazer as Iscas de Peixe Crocantes com Molho Tártaro:
Ingredientes para o Peixe:
- Filés de merluza ou filés de tilápia: 500 gramas
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
- Suco de limão: 1/2 unidade
Ingredientes para empanar o peixe
- Amido de milho: 1 colher (de sopa)
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Farinha de milho flocada: 2 xícaras (de chá)
- Água: 1 xícara (de chá)
- Óleo: Suficiente para fritar
Ingredientes para o molho
- Maionese pronta: 1 xícara (de chá)
- Mostarda: 1 colher (de chá)
- Azeitona verde picada: 1/2 xícara (de chá)
- Picles em conserva escorrido e picado: 1/2 xícara (de chá)
- Limão: algumas gotinhas
Modo de preparo – Veja como fazer as Iscas de Peixe Crocantes com Molho Tártaro
Primeiramente, corte os filés de peixe em tiras. Tempere com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.
Em seguida, em uma vasilha, coloque a água e dissolva o amido de milho. Em outra, coloque a farinha de trigo e em outra a farinha de milho flocada.
Então, passe as tirinhas, primeiro na farinha de trigo, remova o excesso, passe na água com amido de milho e por último na farinha de milho flocada. Faça isso com todas as tirinhas.
Logo após, leve uma frigideira com óleo ao fogo, e frite as tirinhas. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
Para o molho, misture em uma tigela, a maionese pronta, a mostarda, as azeitonas e os picles picados e algumas gotinhas de limão, misture tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes.
Por fim, coloque o molho em um potinho e sirva com as iscas de peixe.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente!
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