Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Lasanha com massa de panqueca. Essa receita é um pouco diferente da tradicional lasanha, e serve como uma alternativa, caso você não tenha em casa a massa própria de lasanha. Então se você ficou interessada em aprender a fazer, continue lendo a seguir, e veja como é simples e fácil de preparar.
INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que é necessário para fazer a Lasanha com massa de panqueca
Ingredientes do Molho:
- Óleo: 1 colher (sopa)
- Carne moída: 300 gramas
- Extrato de Tomate: 1 copo
- Água fervente: a gosto
- Sal: a gosto
Ingredientes da Massa:
- Leite: 1 xícara e meia (chá)
- Farinha de Trigo: 3 xícaras (chá)
- Ovos: 3 unidades
- Caldo de legumes: 1 tablete
- Cebolinha: a gosto
Ingredientes do Recheio:
- Mussarela: 400 gramas
- Presunto: 400 gramas
- Parmesão ralado: a gosto
MODO DE FAZER – Veja agora como preparar a deliciosa receita de Lasanha com Massa de Panqueca
Primeiramente vamos começar pelo molho. Coloque em uma panela grande o óleo e também a cebola. Refogue um pouco e logo em seguida adicione a carne moída, deixando fritar até dourar. Então, acrescente o extrato de tomate e junte também um pouco de água fervente. Deixe cozinhar com a panela tampada por cerca de 10 minutos. Se reduzir muito o molho e ficar muito grosso, pode colocar mais um pouco de água. Tempere ao seu gosto, desligue o fogo e reserve a panela tampada.
Logo após, vamos fazer a massa. Acrescente no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, (que você deverá dissolver em pouco de água quente) e a cebolinha. Bata bem até formar uma massa homogênea.
Em seguida, unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Com o auxílio de uma concha, adicione uma porção de massa na frigideira, que seja suficiente para cobrir toda a superfície. Frite a massa de uma lado, vire e frite de outro lado. Continue fazendo panquecas finas com o restante da massa, até ela acabar. Reserve.
Por fim, vamos fazer a montagem da lasanha. Em uma travessa refratária, adicione primeiramente uma camada de molho, uma camada de massa, uma camada de queijo mussarela e uma camada de presunto. Continue montando a lasanha nessa sequência, até completar o refratário e finalizar com uma camada de mussarela e outra de molho por cima. Coloque queijo ralado e leve ao forno em temperatura média, somente para derreter o queijo e aquecer bem a lasanha.
Bom apetite.
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