Olá, no dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Lombo Assado e Farofa. Esta é outra opção muito boa para você fazer na Ceia de Natal, pois fica um prato muito bonito, além de render para toda a família. Continue Lendo e Saiba Mais.
Primeiramente vamos ver quais são os ingredientes necessários para fazer o Lombo Assado e Farofa.
– 1 Folha de louro
– Meia colher (sobremesa) de páprica doce
– 1 Colher (sobremesa) de sal
– 1,5 Kg de lombo de porco
– 1 Xícara (café) de suco de limão
– 2 Dentes de alho processados
– 1 Pitada de folhas de alecrim
– Meia Xícara (chá) de água
– 1 Cebola processada
– Meia Xícara (chá) de óleo
Para a farofa:
– 2 Colheres (sopa) de salsa processada
– Molho que soltar do lombo após assado
– 1 Pacote de farinha de mandioca torrada
Veja só como o modo de preparo do Lombo Assado e Farofa é bastante simples!
– Primeiramente coloque o lombo em uma forma retangular e tempere com todos os ingredientes, exceto o óleo. Então cubra com papel alumínio e deixe marinando por 12 horas, pelo menos.
– Então, passado as 12 horas, asse o lombo em forno preaquecido, até que fique macio.
– Sempre que possível regue o lombo com o molho que vai se formando, para que ele fique suculento.
– Em seguida, quando o lombo estiver assado e dourado, desligue o forno e retire o lombo da forma, colocando já no refratário que irá servir.
– Logo após, passe em uma peneira o suco que se formou no fundo da assadeira, e coloque direto em uma panela e leve ao fogo médio.
– Por fim, acrescente a farinha de mandioca e a salsa. Mantenha a panela no fogo, mexendo de vez em quando, até a farinha ficar levemente dourada e crocante. Desligue o fogo.
– Está pronto! Agora é só você servir!
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