Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Lombo de Porco Enroladinho. Continue lendo!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Lombo de porco enroladinho:
Lombo Suíno: 6 bifes, cerca de 600 gramas
Sal: a gosto
Suco de Limão: 1 colher de sopa
Cenoura: 1 unidade pequena, cortada em palitos finos, cerca de 120 gramas
Salsão: 1 talo médio, em palitos finos, cerca de 30 gramas
Azeite de Oliva: 2 colheres de sopa
Manteiga sem sal: 1 colher de sopa
Água: meia xícara de chá, cerca de 100 ml
MODO DE PREPARO – Agora veja o passo-a-passo para fazer o Lombo de porco enroladinho:
Primeiramente coloque os bifes de lombo em uma bacia média e tempere com suco de limão e sal. Cubra com filme-plástico e deixe reservado por 30 minutos, para pegar bem o sabor. Obs: se os bifes estiverem muito grossos, bata com um batedor de bifes para deixar mais finos e maiores.
Logo após ter passado o tempo, coloque os bifes em uma tábua limpa e distribua em cima deles os palitinhos de salsão e de cenoura.
Em seguida, enrole os bifes como se fossem rocamboles e prenda no final com um palito de dentes ou barbante.
Então, coloque azeite e manteiga em uma panela e aqueça no fogo. Coloque os rolês e frite até que fiquem dourados de todos os lados, cerca de 10 minutos está ótimo.
Depois, vá colocando a água aos poucos. Deixe cozinhar por 10 minutos pelo menos, com a tampa meio aberta. A carne deverá ficar macia e também suculenta.
Por fim, retire da panela e sirva em seguida.
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