Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Macarrão com carne e pinhão. Essa receita é bem diferente e própria para fazer nessa época do ano, onde encontramos o pinhão com fartura em algumas regiões do Brasil. Caso você não consiga encontrar pinhão na sua região, pode ser comprado também pela internet. Então, se você ficou interessada em aprender a fazer essa delícia, continue lendo a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Macarrão com carne e pinhão
- Macarrão: 200 gramas pode ser do tipo que você preferir
- Queijo Parmesão: a gosto para polvilhar
Para o molho branco:
- Leite: 400 ml
- Farinha de Trigo: 3 colheres rasas (sopa)
- Queijo Parmesão: 3 colheres (sopa)
- Creme de Leite: 1 caixa de 200 gramas
Para o refogado de carne com pinhão:
- Azeite: 3 colheres (sopa)
- Carne moída: 250 gramas
- Alho amassado: 1 colher (café)
- Cebola: 6 colheres (sopa), devem ser cortadas em cubos pequenos
- Tomate: 3 unidades grandes, já sem pele, sem sementes e também cortados em cubos pequenos
- Salsinha picada: 6 colheres (sopa)
- Sal: a gosto
- Pimenta: a gosto
- Pinhão cozido: 2 xícaras (chá), bem picado
MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o Macarrão com carne e pinhão
Primeiramente vamos iniciar fazendo o refogado. Coloque em uma panela o azeite, aqueça e refogue o alho e a cebola. Em seguida adicione a carne moída e refogue por mais alguns minutos. Coloque agora os tomates picados, o pinhão, a salsinha e tempere com pimenta e sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
Enquanto isso, vamos fazer o molho branco. Então coloque no liquidificador os ingredientes, bata, depois coloque em uma panela, levando para o fogo em seguida. Mexa sem parar para não empelotar, até que o molho engrosse.
Por fim, cozinhe o macarrão por 5 minutos, escorra e coloque-o em um refratário ou assadeira. Cubra com o refogado de carne e pinhão e finalize com o molho branco. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno a 200 graus, deixando por aproximadamente 10 minutos, para que gratine.
Está pronto, é só servir!
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