Macarrão de Abobrinha é uma opção saudável para substituir massas


Macarrão de abobrinha
Macarrão de abobrinha – Fonte: Comercial Esperança

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos aprender a fazer uma deliciosa receita de macarrão de abobrinha!

Não há dúvida de que o macarrão é uma das comidas favoritas de boa parte da população, mas o fato de ele engordar faz com que haja um pouco de preconceito e de medo de consumi-lo.

Porém, uma solução para quem gosta de macarrão, mas não gosta da massa ou não quer engordar é o macarrão de abobrinha!

Pode parecer inusitado, mas fica absolutamente saboroso e é uma ótima pedida até mesmo para consumir frio.

Ingredientes para fazer o delicioso Macarrão de Abobrinha

  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • Manjericão a gosto
  • Pimentas do reino a gosto
  • 3 abobrinhas
  • Alho fatiado (2 dentes)
  • Sal (1 colher de chá)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Como fazer esse saboroso prato de macarrão de abobrinha

  • Fazer lâminas finas com a abobrinha crua
  • Assim que ela estiver cortada, é só cozinhar em uma panela de água com sal, exatamente como se faz com um macarrão
  • Depois de 60 segundos, no máximo, é preciso retirar a abobrinha
  • Coloque a abobrinha na água fria
  • Em uma frigideira, coloque o alho e o azeite. Depois que ele estiver refogado, coloque a pimenta do reino, sal e o macarrão de abobrinha
  • Para servir, adicione o queijo parmesão por cima

Dicas:

  • É preciso que a abobrinha fique bem fininha
  • A necessidade de água fria se justifica porque, caso contrário, a abobrinha vai continuar cozinhando mesmo depois de retirada da água quente
  • Não há problema em substituir a pimenta do reino por qualquer outra pimenta da qual se goste
  • Na hora de refogar o macarrão de abobrinha na frigideira, é preciso ser delicado. Afinal, as fatias podem se romper
  • Muita gente gosta de consumir esse macarrão na forma de salada e, para os dias mais quentes, é uma boa solução
  • Quem não quiser finalizar o macarrão de abobrinha com queijo parmesão pode-se colocar tomate picadinho ou manjericão.
  • Quem tiver problemas para cortar a abobrinha em lâminas pode fazer isso com um ralador de legumes, que deixa o processo mais fácil
  • Não se deve deixar a abobrinha ralada por mais de 60 segundos cozinhando na água

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