Macarronada com Almôndegas Recheadas, você vai amar essa receita


Macarronada com Almôndegas Recheadas
Foto: Gisele Tesser / Alto Astral / Vovo Palmirinha

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Macarronada com Almôndegas Recheadas. Então vamos lá!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você irá precisar para fazer a Macarronada com Almôndegas Recheadas

Ingredientes para o macarrão: 

  • Macarrão tipo talharim: 1 pacote de 500 gramas
  • Água: Para cozinhar
  • Sal: A gosto
  • Queijo parmesão ralado: A gosto (para polvilhar)

Ingredientes para o molho

  • Óleo ou azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
  • Alho picado ou amassado: 2 dentes
  • Cebola média: 1 unidade
  • Tomates maduros, sem pele e sem sementes: 10 unidades picados
  • Água: 1 xícara (de chá)
  • Sal:  A gosto
  • Pimenta do reino:  A gosto
  • Manjericão fresco picado: A gosto

Ingredientes para as almôndegas

  • Carne moída: 600 gramas
  • Creme de cebola: 1 pacotinho (68 gramas)
  • Farinha de trigo: 1 colher (de sopa)
  • Queijo tipo mussarela cortado em cubos: 200 gramas
  • Farinha de trigo: 1 xícara (de chá)
  • Ovos: 2 unidades, ligeiramente batidos
  • Farinha de rosca: 1 xícara (de chá)
  • Óleo: Para fritar

Modo de preparar a Macarronada com Almôndegas Recheadas

Primeiramente, para fazer as almôndegas, coloque em uma vasilha a carne moída com o creme de cebola e 1 colher (de sopa) de farinha de trigo e misture muito bem com as mãos até que fique uma liga. Se precisar, coloque um pouco mais de farinha.

Em seguida, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo e feche, modelando em formato de bolinha. Faça isso com toda a carne.

Então, coloque em um prato a farinha de trigo, em outro os ovos batidos e no último, a farinha de rosca. Para empanar, passe as bolinhas nessa sequência, primeiro na farinha de trigo, retire o excesso, depois no ovo batido e por último, na farinha de rosca. Logo após, frite em óleo quente até que estejam douradas. Reserve.

Para o molho, leve uma panela com o óleo ao fogo e deixe aquecer. Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates picados e a água e deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos, em fogo baixo, mexendo às vezes. Coloque as almôndegas reservadas no molho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, virando de vez em quando. Tempere com a pimenta, o sal e o manjericão.

Por fim, coloque água para ferver, coloque sal e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado pelo fabricante na embalagem ou até ficar “al dente”. Escorra, passe o macarrão para uma travessa, despeje o molho por cima, salpique o queijo parmesão e sirva quente.

Afinal, o que achou dessa receita? Uma delícia, não é mesmo? Comente logo a baixo!

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