Mini Pizza Fechada, fiz uma vez e agora meus filhos pedem todo dia, veja

Mini Pizza Fechada
Mini Pizza Fechada – Fonte: Canal Laurindus TV

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Mini pizza fechada. Essa receita é fácil e deliciosa de ser feita. Então para aprender, continue lendo a seguir!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Mini pizza fechada

Ingredientes para a massa

  • Leite morno: 1/2 xícara (de chá)
  • Água morna: 1/2 xícara (de chá)
  • Fermento biológico seco: 1 pacotinho
  • Açúcar: 1 colher (de sopa)
  • Sal: 1 colher (de chá)
  • Óleo: 1/2 xícara (de chá)
  • Farinha de trigo peneirada: 2 xícaras (de chá)
  • Farinha de trigo integral peneirada: 1 xícara (de chá)
  • Gema de ovo: 1 unidade para pincelar
  • Orégano: Para polvilhar sobre a massa

Ingredientes para o recheio

  • Azeite de oliva: 1 colher (de sopa)
  • Cebola ralada: 1/2 xícara (de chá)
  • Linguiça calabresa ou linguiça fresca ralada: 2 xícaras (de chá)

Modo de preparo – Veja agora como se fazer essa deliciosa receita de Mini pizza fechada

Primeiramente, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a linguiça de preferência até ficar levemente dourada e adicione a cebola e deixe dourar também. Reserve.

Logo, em uma bacia, misture a água morna com o leite morno (não esquente muito), o fermento e o açúcar e dissolva  o fermento. Adicione o sal, o óleo e as farinhas peneiradas, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. 

Então, faça uma bola com a massa e coloque de volta na bacia enfarinhada, tampe com plástico filme e um pano grosso e deixe crescer até dobrar de volume.

Em seguida, depois desse tempo, abra a massa com um rolo de macarrão em uma bancada enfarinhada, corte discos de massa com um cortador redondo, coloque recheio no centro, cubra com outro disco e feche as laterais. Repita isso até terminar a massa e o recheio.

Por fim, pincele por cima com gema de ovo, salpique orégano à gosto e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C até dourar a massa. Sirva quente.

Nota: Pode ser utilizado o recheio de sua preferência.

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