Olá pessoal, tudo bem? Hoje venho trazer para vocês uma sensacional receita de Mini Torta de Frango. Essa receita é bastante simples de fazer e o sabor é incrível. Por ser mini torta, ela é perfeita para ser servida em festas e eventos, mas você também pode fazer para um café da tarde em casa. Tenho certeza que toda sua família ou seus convidados irão amar esse sabor! Então, continue lendo para aprender a fazer a mini torta!
Ingredientes – Primeiramente veja o que vai precisar para fazer a Mini Torta de Frango:
Para o recheio:
- Frango: 1 Peito cortado em filés
- Caldo de Galinha: 1 litro (1 tablete dissolvido em água)
- Manteiga: 1 colher de sopa
- Cebola: meia xícara de chá, picada
- Alho: 1 dente, picado
- Coloral: 1 colher de chá
- Milho Verde: meia xícara de chá
- Tomates: 2 unidades maduras picadas
- Azeitonas Verdes: 6 unidades sem o caroço
- Caldo do cozimento do frango: meia xícara de chá
- Catupiry: 2 colheres de sopa
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-Reino: a gosto
- Salsinha: 1 colher de sopa
Para a massa:
- Farinha de trigo: 2 xícaras de chá
- Manteiga gelada: 4 colheres de sopa
- Água gelada: 2 colheres de sopa
- Sal: 1 colher de chá
Para montar:
- Catupiry: 6 colheres de café
Modo de Preparo – Agora vamos te ensinar a fazer a Mini Torta de Frango:
Primeiramente, coloque na panela de pressão o frango juntamente com o caldo de frango. Cozinhe na pressão por 10 minutos. Depois que cozinhar, retire a carne de frango em um recipiente e deixe esfriar. Reserve na panela o caldo do cozimento. Desfie o frango, logo após ele esfriar.
Então, refogue a cebola na manteiga, em uma frigideira grande, e logo depois acrescente o alho, o milho, a azeitona, o coloral, o frango e os tomates. Coloque também 1 xícara do caldo de frango que sobrou na panela, após o cozimento.
Cozinhe tudo em fogo médio/baixo, até que os tomates fiquem moles e se desfaçam. Desligue e reserve, Assim que esfriar, adicione e misture o catupiry. Reserve
Agora vamos fazer a massa. Para isso, coloque em uma bacia os ingredientes da massa e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Então, abra a massa e depois coloque ela em forminhas pequenas, tipo de empadinha. Cubra com a massa o fundo e as laterais das forminhas.
Depois de ter usado toda a massa, coloque as forminhas em uma assadeira grande e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Logo após ter passado o tempo, asse as massinhas por 5 minutos em forno a 180 graus.
Uma dica para não criar bolhas na massa é, colocar um peso em cima delas, tipo um pouco de grãos de feijão, porém depois não poderá utilizá-los para comer.
Depois de assadas, retire os feijões. Coloque então o recheio em cada massinha e finalize colocando um pouco de catupiry no centro.
Por fim, leve novamente ao forno por 10 minutos, até o catupiry gratinar. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Depois sirva!
Conheça também:
- Bento cake salgado: A tradicional receita japonesa
- Macarronese Tradicional, uma receita saborosa
- Aprenda a fazer o Bolo de 4 Leites perfeito com esta receita
- Aprenda a fazer uma Torta Holandesa Simples e perfeita!
- Batata Canoa Frita: a receita perfeita
Gostou? Então COMENTE e COMPARTILHE! Continue descendo para ver mais!