Mini Torta de Frango, não faça torta antes de ler essa receita!

Olá pessoal, tudo bem? Hoje venho trazer para vocês uma sensacional receita de Mini Torta de Frango. Essa receita é bastante simples de fazer e o sabor é incrível. Por ser mini torta, ela é perfeita para ser servida em festas e eventos, mas você também pode fazer para um café da tarde em casa. Tenho certeza que toda sua família ou seus convidados irão amar esse sabor! Então, continue lendo para aprender a fazer a mini torta!

Ingredientes – Primeiramente veja o que vai precisar para fazer a Mini Torta de Frango:

Para o recheio:

  • Frango: 1 Peito cortado em filés
  • Caldo de Galinha: 1 litro (1 tablete dissolvido em água)
  • Manteiga: 1 colher de sopa
  • Cebola: meia xícara de chá, picada
  • Alho: 1 dente, picado
  • Coloral: 1 colher de chá
  • Milho Verde: meia xícara de chá
  • Tomates: 2 unidades maduras picadas
  • Azeitonas Verdes: 6 unidades sem o caroço
  • Caldo do cozimento do frango: meia xícara de chá
  • Catupiry: 2 colheres de sopa
  • Sal: a gosto
  • Pimenta-do-Reino: a gosto
  • Salsinha: 1 colher de sopa

Para a massa:

  • Farinha de trigo: 2 xícaras de chá
  • Manteiga gelada: 4 colheres de sopa
  • Água gelada: 2 colheres de sopa
  • Sal: 1 colher de chá

Para montar:

  • Catupiry: 6 colheres de café

Modo de Preparo – Agora vamos te ensinar a fazer a Mini Torta de Frango:

Primeiramente, coloque na panela de pressão o frango juntamente com o caldo de frango. Cozinhe na pressão por 10 minutos. Depois que cozinhar, retire a carne de frango em um recipiente e deixe esfriar. Reserve na panela o caldo do cozimento. Desfie o frango, logo após ele esfriar.

Então, refogue a cebola na manteiga, em uma frigideira grande, e logo depois acrescente o alho, o milho, a azeitona, o coloral, o frango e os tomates. Coloque também 1 xícara do caldo de frango que sobrou na panela, após o cozimento.

Cozinhe tudo em fogo médio/baixo, até que os tomates fiquem moles e se desfaçam. Desligue e reserve, Assim que esfriar, adicione e misture o catupiry. Reserve

Agora vamos fazer a massa. Para isso, coloque em uma bacia os ingredientes da massa e misture bem, até obter uma massa homogênea.

Então, abra a massa e depois coloque ela em forminhas pequenas, tipo de empadinha. Cubra com a massa o fundo e as laterais das forminhas.

Depois de ter usado toda a massa, coloque as forminhas em uma assadeira grande e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Logo após ter passado o tempo, asse as massinhas por 5 minutos em forno a 180 graus.

Uma dica para não criar bolhas na massa é, colocar um peso em cima delas, tipo um pouco de grãos de feijão, porém depois não poderá utilizá-los para comer.

Depois de assadas, retire os feijões. Coloque então o recheio em cada massinha e finalize colocando um pouco de catupiry no centro.

Por fim, leve novamente ao forno por 10 minutos, até o catupiry gratinar. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Depois sirva!

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