Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Nhocão de Queijo e Presunto. Essa receita eu não conhecia ainda, mas quando aprendi, fiz aqui em casa e todos amaram. Então, continue lendo para aprender a fazer o nhocão!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Nhocão de Queijo e Presunto
Ingredientes para o nhocão
- Batatas inglesas descascadas: 2 kg
- Ovos: 3 unidades
- Noz moscada: 1 colher (de chá)
- Sal: 1 colher (de chá)
- Farinha de trigo peneirada: 1 kg
- Queijo tipo mussarela: 150 gramas cortado em cubos pequenos
- Presunto: 150 gramas cortado em cubos pequenos
Para o molho
- Azeite de oliva: 3 colheres (de sopa)
- Cebola grande: 1 unidade picada
- Tomates maduros: 700 gramas picados
- Alhos picados: 3 unidades
- Sal: 1 colher (de sopa)
- Manjericão fresco picado: 1 colher (de sopa)
Modo de preparar o Nhocão de Queijo e Presunto
Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione o alho picado e doure também. Junte o tomate, o manjericão e o sal, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até que o tomate fique macio, mexendo de vez em quando.
Em seguida, deixe esfriar um pouco e coloque tudo no liquidificador e bata até obter um molho espesso. Cuidado para não bater quente, pois dependendo do aparelho a tampa pode abrir com o calor e espirrar molho quente. Reserve o molho.
Em paralelo, coloque as batatas descascadas em uma panela grande com água e leve para cozinhar com sal até ficarem bem macias.
Após cozidas, escorra as batatas e esprema ou amasse. Deixe esfriar e coloque em uma bacia grande junto com o sal, a noz moscada, os ovos e a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture tudo muito bem até desgrudar das mãos.
Então, modele bolas medianas, abra na palma da mão e recheie com um cubo de presunto e um cubo de queijo, modele as bolas novamente e dê uma leve achatada. Faça isso até terminar toda a massa.
Por fim, leve uma panela com água no fogo e quando ferver coloque as bolas de nhocão delicadamente na água e retire assim que elas subirem até a superfície. Coloque em uma travessa, regue com o molho e sirva quente.
Gostou dessa receita? Então continue descendo para ver mais! Aproveite e veja mais ideias para o almoço de domingo!
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