No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma receita muito clássica e conhecida, são os Ovos nevados com Creme de Gemas.
Essa receita é perfeita para fazer de última hora, ou se você estiver procurando fazer uma Ceia de Natal Econômica. Iremos utilizar apenas poucos ingredientes básicos e muito fáceis de ter em casa. Continue Lendo e Saiba Mais!
Primeiramente vamos te mostrar quais são os ingredientes necessários para fazer os Ovos nevados com Creme de Gemas. Anote aí na sua agendinha.
– 4 Colheres de sopa de açúcar
– 4 Claras de ovo
E para o Creme:
– ¾ de xícara de açúcar
– 1 Colher de chá de essência de baunilha
– 8 Gemas de ovo
– 2 Xícaras de leite
Vamos conhecer agora o passo-a-passo do modo de preparo dos Ovos nevados com Creme de Gemas.
1 – Primeiramente vamos fazer o creme de gemas. Para isso, coloque o açúcar e as gemas em uma bacia e bata bem até formar uma mistura clara
2 – Em seguida, despeje tudo em uma panela, adicionando a essência de baunilha e o leite.
3 – Então cozinhe em banho-maria até engrossar, porém sem ferver.
4 – Por fim, se precisar, passe em uma peneira fina.
5 – Mexa até esfriar completamente.
6 – Para fazer os ovos nevados primeiramente coloque água em uma panela grande e baixa, até um pouco acima da metade. Leve ao fogo e deixe ferver, em seguida abaixe o fogo para evitar borbulhar muito
7 – Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até firmar.
8 – Então, com o auxílio de uma colher, retire uma porção das claras e coloque delicadamente sobre a água fervente. Cada porção deverá ficar do tamanho de um ovo inteiro. Cozinhe por 2 minutos, virando de lado na metade do tempo.
9 – Logo após cozido, retire delicadamente cada clara e coloque sobre um papel toalha, para escorrer.
10 – Por fim, para servir coloque em um prato fundo ou taça. Primeiro adicione o creme de gemas, em seguida coloque um ovo nevado. Sirva de preferência gelado.
Afinal, o que achou dessa receita? Uma delícia, não é mesmo?
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