Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Panqueca com massa de pão de queijo. Então continue descendo para ver mais!
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Panqueca com massa de pão de queijo
Ingredientes para o recheio
- Azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho triturado: 2 dentes
- Tomate: 1 unidade, deverá ser sem casca e sem sementes, e também picado
- Peito de frango: 300 gramas, já cozido e desfiado
- Sal: 1 colher (de chá)
- Pimenta do reino: 1/2 colher (de chá)
- Páprica doce: 1 colher (de chá)
- Requeijão cremoso: 1/2 xícara (de chá)
Ingredientes para a massa
- Ovo: 1 unidade
- Leite integral: 300 ml
- Sal: 1/4 de colher (de chá)
- Queijo parmesão ralado: 2 colheres (de sopa)
- Polvilho doce: 2 xícaras (de chá)
Modo de preparo – Veja como se faz a Panqueca com Massa de Pão de Queijo
Primeiramente, coloque o azeite em uma panela, aqueça e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho deixando fritar até dourar.
Em seguida, acrescente o tomate picado e o frango cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica doce e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Então, junte o requeijão cremoso, mexa bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e reserve.
Assim, coloque em um liquidificador o ovo, o leite, o sal e o queijo parmesão e bata por 3 minutos. Adicione o polvilho doce e misture muito bem até ficar homogêneo.
Em uma frigideira levemente untada, espalhe um pouco da massa e frite até dourar levemente e se solte do fundo da frigideira sozinha.
Por fim, recheie com o frango, enrole a panqueca e disponha em um refratário untado. Cubra com o molho de preferência e leve ao forno para aquecer. Sirva quente.
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