Olá, tudo bem? Espero que sim! No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Panqueca de Frango com Presunto que é de dar água na boca. Se você está procurando uma receita simples, fácil e prática de fazer, então essa panqueca é uma ótima opção. Então para aprender, continue descendo.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Panqueca de Frango com Presunto
Ingredientes para a massa:
- Ovos: 4 unidades
- Leite integral: 3 xícaras (de chá)
- Azeite de oliva: ¼ de xícara (de chá)
- Sal: A gosto
- Farinha de trigo peneirada: 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 2 colheres (de chá)
Ingredientes para o recheio:
- Presunto cozido, picado em cubinhos: ⅔ de xícaras (de chá)
- Peito de frango já cozido e desfiado: ⅔ de xícara (de chá)
- Salsinha picada: A gosto
- Cebolinha picada: A gosto
- Orégano: A gosto
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: 1 pitada
- Manteiga: 1 e ½ colher (de sopa)
- Caldo de galinha ou água: 1 e ¼ de xícara (de chá) – pode ser utilizada a água onde foi cozido o peito de frango
- Farinha de trigo: 3 colheres (de sopa)
Modo de preparar a deliciosa Panqueca de frango com presunto
Primeiramente, para a massa, coloque no liquidificador os ovos com o leite, o azeite e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Desligue e adicione a farinha de trigo e bata novamente. Por último, coloque o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo à massa.
Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e unte com azeite de oliva ou óleo e coloque uma porção da massa, espalhando por todo o fundo da frigideira, de modo que não fique muito grossa a massa. Repita o processo até acabar toda a massa. Reserve.
Então, para o recheio, misture o presunto picado com o peito já cozido e desfiado, adicione a salsinha, a cebolinha, o orégano e tempere com o sal e a pimenta do reino. Misture muito bem.
Logo após, em uma panela, derreta a manteiga e junte a mistura de presunto e frango. Dê uma leve refogada.
À parte, dissolva a farinha de trigo peneirada no caldo de galinha e ferva até engrossar. Junte a mistura de frango com presunto refogado e misture, deixe cozinhar um pouquinho e desligue.
Por fim, espalhe esse recheio sobre os discos de massa reservados, enrole em formato de panquecas e disponha em um refratário. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por alguns minutos, até aquecer. Sirva quente.
Gostou? Então continue descendo para ver mais!
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