Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Panquecas de Frango com Catupiry. Esse prato é muito simples e versátil. Você pode fazer tanto quando está em poucas pessoas, como também no almoço de domingo em família. Com certeza todo mundo vai adorar! Então se você quer aprender a fazer essas irresistíveis panquecas, continue lendo logo a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer as Panquecas de Frango com Catupiry
Ingredientes para a Massa :
- Ovo: 1 unidade inteira
- Leite Integral: 1 copo e meio
- Farinha de Trigo: 1 Copo
- Fermento em pó: 1 Colher de sopa
- Azeite: 1 Colher ( sopa )
Ingredientes para o Recheio :
- Requeijão: 3 Colheres ( sopa )
- Frango: 1 Peito cozido e desfiado
- Cebola: 1 unidade pequena ralada
- Alho: 1 Dente picado
- Tomate: 1 unidade picada
- Salsinha: a gosto
- Azeitonas sem caroço: a gosto – opcional
- Milho e ervilha – opcional
- Azeite – a gosto
- Margarina – a gosto
- Catupiry – 1 sachê de 250 gramas
MODO DE FAZER – Aprenda agora como se faz as deliciosas Panquecas de Frango com Catupiry
Primeiramente vamos fazer a massa. Então coloque no liquidificador todos os ingredientes necessários para fazer a massa. Agora você deverá bater por alguns minutos até obter uma massa homogênea.
Se desejar, despeje a massa em uma bacia, para utilizar uma concha na hora de fritar a massa. Ou se quiser, pode utilizar o copo do liquidificador mesmo para despejar a massa diretamente na frigideira.
Em seguida, vamos fritar as massas. Para isso unte uma frigideira com margarina e esquente em fogo médio. Despeje um pouco de massa na frigideira e mexa em movimentos circulares, para que a massa cubra toda a área central da frigideira.
Quando estiver dourada de um lado, vire a massa e doure do outro lado também. Agora repita o processo até acabar com toda a massa de panqueca. Reserve as massas prontas.
Enquanto você frita as panquecas, pode também ir fazendo o recheio, ou se quiser faça depois de fritar toda a massa.
Então, coloque em uma panela o azeite ou margarina, leve para aquecer. Coloque a cebola e o alho e refogue. Adicione o peito de frango cozido e desfiado. Acrescente então o tomate, a salsinha, a azeitona, e o milho e ervilha, se você tiver optado. Misture bem, tampe a panela e deixe refogar por 10 minutos.
Por fim, vamos rechear as panquecas. Pegue uma massa, coloque o recheio bem no centro e acrescente um pouco de catupiry. Em seguida enrole a panqueca e coloque em um refratário. Repita esse procedimento até acabar as massas e o recheio.
Finalize regando com molho de tomate, salsinha e queijo. Leve ao fogo para derreter o queijo.
Está pronto, bom apetite!
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