Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Panquecas de queijo. Então continue lendo o texto a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer as Panquecas de queijo
Ingredientes para o molho branco
- Manteiga ou margarina: 1 colher (de sopa)
- Cebola picadinha ou ralada: 1 unidade
- Farinha de trigo: 1 colher (de sopa)
- Leite integral: 500 ml
- Sal: A gosto
- Noz moscada ralada: A gosto
- Queijo ralado: A gosto
Ingredientes para a massa
- Ovo: 1 unidade
- Leite: 2 xícaras (de chá)
- Óleo: 8 colheres (de sopa)
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Amido de milho: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para o recheio
- Queijo tipo mussarela: 300 gramas, aproximadamente
Modo de preparo – Veja agora como fazer as Panquecas de queijo
Primeiramente, leve uma panela ao fogo com a manteiga ou margarina até derreter. Coloque a cebola picada ou ralada e frite levemente. Adicione a farinha de trigo e frite até formar uma massinha.
Em seguida, vá colocando o leite aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar. Tempere com sal e noz moscada e misture. Salpique um pouquinho de queijo ralado. Reserve.
Então, para a massa, coloque no liquidificador o ovo, o leite, o óleo e bata rapidamente. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata até formar uma massa homogênea.
Logo após, aqueça uma frigideira antiaderente e unte com azeite de oliva. Coloque uma porção de massa, fazendo um disco fino e doure dos dois lados. Retire, unte a frigideira novamente, se necessário e repita o processo até terminar toda a massa.
Por fim, recheie cada panqueca com 2 fatias de mussarela ou com a quantidade que preferir e enrole. Em um refratário, espalhe um pouco de molho no fundo, disponha as panquecas uma ao lado da outra e cubra com o restante do molho. Salpique o restante do queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.
Afinal, o que achou dessa receita?
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