Aprenda agora uma deliciosa receita de Pão de trigo para quibe, continue lendo!
Ingredientes para fazer o Pão de trigo para quibe
- Trigo para quibe: 1 xícara (de chá)
- Açúcar: 1 colher (de sopa)
- Fermento biológico fresco: 30 gramas (ou se quiser usar o fermento biológico seco, 10 gramas)
- Margarina em temperatura ambiente: 2 colheres (de sopa)
- Ovos: 2 unidades
- Leite morno a 38°C: 1 xícara (de chá)
- Sal: 1/2 colher (de chá)
- Farinha de trigo: 500 gramas
- Gema de ovo: 1 unidade (para pincelar sobre o pão)
- Molho shoyu ou café: 1 colher (de sopa), para pincelar sobre o pão
Modo de preparar o Pão de trigo para quibe
Primeiramente, coloque o trigo para quibe em uma vasilha e cubra com água quente. Deixe hidratar por 20 minutos e escorra a água com a ajuda de uma peneira, apertando bem retirando todo o excesso. Reserve.
Em seguida, misture em uma tigela o açúcar com o fermento biológico até dissolver e ficar líquido. Cubra com um plástico filme e um pano grosso e deixe descansar para ativar o fermento por 10 a 15 minutos.
Então, em um outro recipiente, misture a margarina com os ovos e o leite morno e adicione o fermento. Junte também o trigo para quibe, o sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos até que se obtenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos, mas com cuidado para não ficar muito seca a massa. A massa tem que ter umidade, para não ficar um pão pesado.
Logo, trabalhe a massa, sovando por cerca de 20 minutos, até ficar elástica e macia. Faça uma bola com a massa e coloque na bacia, cubra com plástico filme e um pano grosso e deixe crescer em um local abafado, até dobrar de volume.
Depois desse tempo, divida a massa e coloque em fôrmas para bolo inglês de 30 cm de comprimento untada e enfarinhada ou pode modelar os pães com as mãos.
Assim, depois de modelados, cubra e deixe descansar novamente por 40 minutos, pincele os pães com a gema misturada com um pouco de molho shoyu ou com café e leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por aproximadamente, 50 minutos ou até dourar e formar uma casca crocante em volta de todo pão.
Por fim, deixe esfriar completamente antes de cortar e sirva.
Conheça também:
- Bento cake salgado: A tradicional receita japonesa
- Macarronese Tradicional, uma receita saborosa
- Aprenda a fazer o Bolo de 4 Leites perfeito com esta receita
- Aprenda a fazer uma Torta Holandesa Simples e perfeita!
- Batata Canoa Frita: a receita perfeita
Gostou? Então continue descendo para ver mais!