Pão Doce Recheado, uma receita que vai te dar água na boca


Pão Doce Recheado
Pão Doce Recheado – Fonte: Guia da Cozinha

No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma receita de Pão Doce Recheado que vai te dar água na boca. Então continue lendo para aprender a fazer esse pão.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Pão Doce Recheado

Ingredientes para a massa:

  • Açúcar: 2 colheres (de sopa) rasas
  • Água: 1 e 1/4 de xícara (de chá)
  • Óleo: 1/4 de xícara (de chá)
  • Sal: 1/2 colher (de sopa) rasa
  • Farinha de trigo: 3 e 3/4 de xícaras (de chá)
  • Fermento biológico seco: 10 gramas (ou, se quiser usar o fermento biológico fresco, 30 gramas)

Ingredientes para o recheio:

  • Goiabada: 300 gramas
  • Requeijão cremoso: 200 gramas
  • Queijo tipo mussarela: 300 gramas

Ingredientes para finalizar:

  • Gema de ovo: 1 unidade
  • Água: 1 colher (de sopa)

Modo de preparar o delicioso Pão Doce Recheado

Primeiramente, coloque em uma bacia a farinha de trigo peneirada e misture o fermento em pó. Abra um buraco no meio da farinha e adicione o açúcar, o sal, a água e o óleo e mexa com as mãos para incorporar todos os ingredientes. 

Em seguida, passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove bem a massa por aproximadamente 10 ou 15 minutos. Ela vai ficar lisa e desgrudar as mãos.

Então, coloque a massa em uma bacia, cubra com plástico filme e deixe descansar por mais ou menos 1 hora ou até dobrar de volume.

Assim, passado esse tempo, enfarinhe a bancada, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão, mais ou menos, 2 palmos X 2 palmos de medida. Espalhe o requeijão cremoso na massa, cubra com as fatias de mussarela e distribua as fatias de goiabada.

Enrole a massa como um rocambole, aperte as extremidades com as pontas dos dedos para fechar bem, corte a massa no sentido do comprimento em 3 partes, sem chegar até o fim e faça uma trança, tentando deixar as partes do corte para cima. 

Por fim, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe descansar por mais 1 hora, e depois pincele por cima com a gema misturada com a água. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C até dourar.

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