Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita que é sucesso. O Peixe Empanado Acompanhado de Vinagrete é facilmente encontrado em qualquer lanchonete ou restaurante pelo Brasil. Então, continue lendo para você aprender a fazer em casa esse peixe.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para você fazer o Peixe Empanado Acompanhado de Vinagrete
Ingredientes para ao peixe
- Lombos de bacalhau fresco ou cação: 6 unidades
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
- Ovo: 1 unidade
- Leite: 2 colheres (de sopa)
- Farinha de trigo: 6 colheres (de sopa)
- Farinha de rosca: 1 xícara (de chá)
- Óleo: Para fritar
Ingredientes para o vinagrete
- Tomates maduros, sem sementes e sem casca: 3 unidades picadinhas
- Pimentão verde, sem sementes: ½ unidade picada em cubos
- Pimentão amarelo, sem sementes: ½ unidade picada em cubos
- Cebola picada: 4 colheres (de sopa)
- Óleo ou azeite de oliva: ⅓ de xícara (de chá)
- Água: ⅓ de xícara (de chá)
- Vinagre: ½ xícara (de chá)
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: 1 pitada
- Cebolinha picada: A gosto
- Salsinha picada: A gosto
Modo de preparar o Peixe Empanado Acompanhado de Vinagrete
Primeiramente, para fazer o molho, coloque em uma vasilha o tomate, a cebola, os pimentões e adicione o óleo ou azeite, a água, o vinagre, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino. Misture muito bem, e logo após tampe e leve à geladeira.
Em seguida, tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Em um prato coloque a farinha de trigo, em outro o ovo batido com leite e por último, um prato com farinha de rosca. Para empanar o peixe vai usar essa mesma sequência, passar os pedaços de peixe primeiro na farinha de trigo, tirar o excesso, depois passar no ovo batido, então escorrer o excesso, e por último passar pela farinha de rosca e também tirar o excesso.
Por fim, leve uma frigideira com óleo ao fogo e deixe esquentar. Frite, aos poucos, em óleo quente e deixe até dourar. Retire, escorra em papel absorvente e sirva quente, acompanhado do vinagrete.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente!
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