Pernil de Porco Assado, aprenda a melhor receita para se fazer no natal!


Pernil de Porco Assado
Pernil de Porco Assado – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Pernil de Porco Assado. Se você está pensando em qual prato principal fará na sua Ceia de Natal, ou mesmo no almoço de domingo, essa é uma excelente opção. Então continue lendo para saber mais.

Primeiramente vamos te mostrar quais são os ingredientes necessários para fazer um incrível Pernil de Porco Assado

  • Pernil de porco: 1 peça de aproximadamente 5 kg
  • Cenoura: 2 unidades
  • Cebola: 2 unidades médias
  • Alho: 4 dentes
  • Folhas de louro: 3 unidades
  • Salsão: 2 talos, sem as folhas
  • Pimentão vermelho: 1 unidade
  • Tomate sem pele e sem sementes: 4 unidades

Agora vamos te contar como deve ser o modo de preparo, passo-a-passo, do Pernil de Porco Assado

  • Primeiramente, corte em pedaços bem pequenos as cenouras, as cebolas, os dentes de alho, os talos de salsão, o pimentão e os tomates. Ou se preferir, pode passar ligeiramente pelo processador, para que apenas corte em pequenos pedaços e não vire uma massa só.
  • Em seguida, com uma faca bem afiada e de ponta, fure todo o pernil  e coloque em uma assadeira grande. Por cima, acrescente as verduras picadas juntamente com as folhas de louro. Cubra com papel alumínio ou plástico e deixe marinando por pelo menos 2 horas em geladeira.
  • Logo após passado esse tempo, retire a assadeira da geladeira, e jogue o líquido da marinada por cima da carne, cubra com o papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 2 horas.
  • Então, após as 2 horas, remova o papel e volte ao forno (pode aumentar a temperatura nesse momento), regando a carne com o caldo da marinada que está na assadeira.
  • Remova a carne da assadeira e coloque em outra travessa. Acrescente 1 xícara (de chá) de água na assadeira, mexa bem  e passe pela peneira para retirar o caldo, que será usado como molho para regar o pernil.
  • Por fim, regue o pernil com esse molho e sirva.

Afinal, o que achou dessa receita? Uma delícia, não é mesmo?

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