No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma receita maravilhosa de Peru de Natal com Castanhas. Essa receita é um pouco mais requintada, porém deixará sua Ceia de Natal fantástica e seus convidados ficarão maravilhados com essa delícia. Continue Lendo para Saber Mais.
Primeiramente vamos te contar quais são os ingredientes necessários para fazer o Peru de Natal com Castanhas. Anote aí!
– Linguiça Calabresa: 300 gramas
– Castanhas: 450 gramas, devem ser assadas no forno
– Manteiga: 150 gramas
– Peru: 1 unidade de aproximadamente 2,8kg
– Vinho Branco Seco: 1 xícara de chá
– Lombo de Porco: 300 gramas, deve ser moído
– Temperos: Pimenta-do-reino, Noz moscada e Sal a gosto
– Óleo para regar
Veja agora o modo de preparo do Peru de Natal com Castanhas.
1 – Primeiramente, para que o tempero pegue bem no peru, tempere ele um dia anterior ao que você for assar. Utilize temperos a gosto.
2 – Então, no dia que você for assar, comece fazendo a farofa.
3 – Afervente a linguiça calabresa, tire a pele, e pique em pedaços pequenos.
4 – Logo após, coloque em uma tigela e junte as castanhas, o lombo moído e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
5 – Em seguida misture bem todos os ingredientes
6 – Agora recheie o peru e costure a pele para o recheio não sair
7 – Então pegue uma assadeira e unte com manteiga. Colocando o peru em seguida.
8 – Finalize colocando a manteiga sobre o peru, logo após um pouco de óleo e de vinho e salgue também se desejar.
9 – Por fim, leve ao forno preaquecido em temperatura média e asse por pelo menos 2 horas.
10 – Sempre que possível vire o peru ao contrário para assar por igual, e também regue com o caldo que for juntando na assadeira, afim de deixar o peru mais umedecido
11 – Para finalizar, retire da assadeira e coloque em uma travessa bem bonita para servir.
Afinal, o que achou dessa deliciosa receita?
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