Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Pizza de Frigideira de Frango com Catupiry. Essa receita é bem simples e prática de ser feita. É uma ótima opção de lanche ou mesmo para o café da tarde. Então continue lendo para aprender a fazer essa pizza.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você vai precisar para fazer a Pizza de Frigideira de Frango com Catupiry
Ingredientes para o recheio:
- Azeite de oliva: 1 colher (de sopa)
- Cebola picada: 1/2 unidade
- Alho triturado: 1 colher (de chá)
- Tomate sem casca e sem sementes, picado: 1 unidade
- Milho em conserva, escorrido: 1/2 xícara (de chá)
- Sal: 1 pitada
- Pimenta do reino: 1/4 de colher (de chá)
- Páprica doce: 1 colher (de chá)
- Caldo de frango ou água: 1/2 xícara (de chá)
- Frango cozido e desfiado: 2 xícaras (de chá)
- Molho de tomate: A gosto
- Queijo tipo mussarela: A gosto
- Catupiry: A gosto
Ingredientes para a massa
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Ovo: 1 unidade
- Sal: 1/2 colher (de chá)
- Azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
- Fermento em pó: 1/2 colher (de sopa)
- Leite: 350 ml, aproximadamente
Modo de preparar a deliciosa Pizza de Frigideira de Frango com Catupiry
Primeiramente, coloque azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o tomate picado e o milho, tempere com sal, pimenta do reino, páprica, misture muito bem e deixe refogar por 3 minutinhos.
Em seguida, adicione o frango desfiado, o caldo de frango ou água fervente e cozinhe por uns 10 minutinhos ou até a água secar, mas deixando o frango ainda úmido. Desligue, tampe e reserve.
Então, em uma bacia, coloque a farinha de trigo peneirada, o ovo, o sal, o azeite de oliva e o fermento em pó. Vá adicionando o leite aos pouquinhos, misturando com as mãos.
Logo após, quando a massa ficar pesada, passe para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos até obter uma massa homogênea e lisa.
Assim, abra a massa com ajuda de um rolo e corte do tamanho da sua frigideira. Aqueça bem a frigideira no fogo e pincele azeite. Coloque o disco de massa e frite em fogo baixo, dourando dos dois lados.
Por fim, desligue o fogo e recheie a pizza, espalhando molho de tomate na massa, mussarela, frango e catupiry. Tampe e ligue o fogo novamente, bem baixo, apenas para terminar de cozinhar a massa e aquecer o recheio. Sirva quente.
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