Olá, tudo bem com você? Espero que sim. Vamos começar a semana te ensinando a fazer uma maravilhosa receita que com certeza você vai adorar. Hoje nosso prato é o Pudim de Tapioca. Essa receita é muito simples e fácil de ser feita, pois conta com poucos ingredientes e também o modo de preparo é rápido. Então, se você está interessado em aprender a fazer esse pudim, continue lendo o texto a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente vejamos o que é necessário para fazer o Pudim de Tapioca
- Leite Integral: 2 xícaras
- Leite de Coco: 1 garrafinha
- Tapioca Granulada: 1 xícara (utilize aquela que precisa ser hidratada)
- Açúcar refinado: 1 xícara
- Ovos: 4 unidades
- Leite condensado: 1 latinha
COMO FAZER – Veja agora como se faz o delicioso Pudim de Tapioca
Primeiramente, coloque em uma bacia a tapioca granulada e depois o leite de coco e o leite integral. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto aguarda a tapioca hidratar, faça o caramelo de açúcar em uma frigideira larga e em fogo baixo. Logo depois, despeje o caramelo em uma forma própria para pudim, com cerca de 23cm de diâmetro.
Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado juntamente com os ovos. Adicione então a tapioca hidratada e bata por mais uns minutos.
Então, despeje essa massa diretamente na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio. Por fim, asse em banho-maria a 180 graus por cerca de 1 hora.
Para fazer o teste e saber se o seu pudim está pronto, espete ele com uma faca, se ela sair limpa o pudim está no ponto. Então, retire do forno e reserve para esfriar naturalmente. Quando estiver totalmente frio, pode guardar na geladeira. Deixe pelo menos 4 horas, para gelar bem.
Antes de servir, desenforme-o. Se for preciso, aqueça o fundo da forma em uma boca de fogão, para que ele desenforme mais fácil.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente logo a seguir!
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