Quibe Assado com Molho de Iogurte, fiz uma vez e me apaixonei!

Quibe Assado com Molho de Iogurte
Quibe Assado com Molho de Iogurte – Fonte: Internet

A receita de quibe assado com molho de iogurte é uma receita diferente e ao mesmo tempo deliciosa, além de ser muito prática de ser feita. Ela é também perfeita para os dias mais quentes, por ser bem leve e deliciosa.

O quibe é parte da cultura dos países árabes e veio ao Brasil com os povos sírios e os libaneses.

No início era uma comida servida nas classes que eram as menos favorecidas, por causa da carne que era misturada ao trigo, era para render a mistura, que era oferecida para os familiares. A carne no quibe que antes era a do carneiro foi substituída e até hoje pela carne bovina. Venha saber como se faz essa receita salgada diferente, de quibe assado com molho de iogurte.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessários para fazer o Quibe Assado com Molho de Iogurte

Para o Quibe:

  • 600 gramas de carne moída
  • 1 xícara das de chá de farinha de trigo para quibe
  • 2 colheres das de sopa de manteiga
  • sal e hortelã, que deve ser bem picadinha e ao gosto de quem fizer essa receita salgada.

Para o molho de iogurte:

  • 2 potes de iogurte que deve ser o natural
  • 3 colheres das de sopa de creme de leite
  • 4 colheres das de sopa de hortelã picada
  • 2 colheres das de sopa de pepino picada
  • sal e pimenta-do-reino ao gosto

MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o Quibe Assado com Molho de Iogurte

Primeiramente, hidrate o trigo, com 2 xícaras das de chá de água fervente, por 10 minutos, escorrendo e apertando entre as suas mãos, para que seja retirado todo o líquido

Em seguida, misture as 600 gramas de carne com o trigo, temperando com sal e a hortelã, reserve.

Numa frigideira, derreta 1 colher das de sopa de manteiga, para umedecer o centro do quibe. Tempere com sal e pimenta, reserve.

Unte em um refratário que seja retangular, com óleo e adicione a metade da mistura da carne e do trigo. Salpique com a manteiga derretida e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno em temperatura de 180ºC por 25 minutos.

Por fim, faça o molho. Então, adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma mistura homogênea.

Sirva com o molho que pode ser frio ou gelado. 

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