Hoje iremos ensinar você a fazer o Quibe Cru, uma receita muito fácil e super saborosa. Diferente de outras receitas aqui do site, vamos te ensinar a fazer uma entrada e não um prato principal. Se você vai fazer um jantar árabe, esse prato é uma ótima opção de entrada. O Quibe Cru tem origem Libanesa, é considerado como o prato nacional em alguns países como Síria, Iraque e Líbano.
Aqui no Brasil o Quibe Cru já é um pouco conhecido, porém muitas pessoas ainda veem como tabu comer carne crua, principalmente de boi.
Primeiramente vamos conhecer os Ingredientes necessários para fazer o Quibe Cru
– 700g de carne moída (use o corte patinho, peça para o açougueiro moer duas vezes)
– 250g de trigo para quibe
– 1 Cebola grande picada
– 1 Maço de hortelã picado
– ½ xícara (de chá) de azeite extra virgem
– ¾ de xícara (de chá) de água bem gelada
– Sal a gosto
– Limão
Siga o modo de preparo do Quibe Cru
1 – Antes de tudo, lave o trigo até a água sair clara
2 – Deixe o trigo de molho
3 – Pique bem a cebola e a hortelã
4 – Então, escorra toda a água do quibe em um pano limpo ou peneira fina.
5 – Logo depois, em uma bacia, coloque a carne, o trigo seco, cebola e hortelã picada, sal, azeite e pôr fim a água gelada
6 – Agora misture bem até formar uma massa homogênea
7 – Coloque em uma travessa.
8 – Em seguida, regue com um pouco mais de azeite.
9 – Então, coloque na geladeira.
10 – Por fim, sirva depois de 1 hora
Dicas
O uso da hortelã é opcional.
Sirva o Quibe Cru com pão sírio, fatias grandes de cebola e limão
Então, o que achou dessa receita? Uma delícia, não é?
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