Ravióli com Creme de Palmito receita de restaurante para fazer em casa


Ravióli com Creme de Palmito

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma super receita de Ravióli com Creme de Palmito. Antes de mais nada, podemos dizer que esse ravióli pode estar no cardápio de qualquer bom restaurante. Essa receita é muito simples e fácil de ser feita, além do mais é deliciosa. Então siga a leitura e aprenda como se faz esse ravióli.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Ravióli com Creme de Palmito

  • Queijo tipo mussarela ralado: 100 gramas
  • Ravióli de queijo: 400 gramas
  • Queijo tipo suíço: 100 gramas
  • Leite integral: 1 xícara (de chá)
  • Queijo tipo parmesão ralado: 2 colheres (de sopa)
  • Ovos: 2 unidades

Ingredientes para o molho

  • Leite integral: 3 xícaras (de chá)
  • Manteiga ou margarina: 1 colher (de sopa)
  • Farinha de trigo peneirada: 2 colheres (de sopa)
  • Gemas de ovo: 2 unidades
  • Palmito picado: 1 xícara (de chá)
  • Sal: A gosto
  • Noz moscada: 1 pitada

Modo de preparar o Ravióli com Creme de Palmito

Primeiramente, coloque água e sal para ferver em uma panela e cozinhe o ravióli até ficar “al dente”. Escorra e reserve.

Então, coloque no liquidificador o leite, a manteiga/margarina, a farinha de trigo peneirada, as gemas, o palmito picado, o sal e a noz moscada. Bata em velocidade média até formar uma mistura homogênea. 

Logo após, transfira esse creme para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

Em seguida, disponha o ravióli em um refratário, despeje em cima o creme de palmito cozido, a mussarela e o queijo suíço.

Então, bata no liquidificador o leite, os ovos e o queijo parmesão, em velocidade média e despeje no refratário. 

Por fim, leve o refratário ao forno médio, pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 20 minutos.

Salpique queijo parmesão ralado e sirva quente. Pode ser acompanhado de salada verde.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente e continue descendo para ver mais!

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