Risoto aos 4 queijos, aprenda agora essa receita deliciosa!

Risoto aos 4 queijos
Risoto aos 4 queijos – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje iremos te ensinar uma maravilhosa receita de Risoto aos 4 queijos. Essa receita é simplesmente perfeita para uma noite romântica ou também para um jantar de negócios ou ainda com visitas especiais.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Risoto aos 4 queijos:

  • Queijo Parmesão: meia xícara de chá, ralado
  • Leite: 1 xícara de chá
  • Queijo Gorgonzola: meia xícara de chá, amassado com garfo
  • Água: 6 xícaras de chá
  • Queijo Mussarela: meia xícara de chá, ralado
  • Caldo de legumes: 1 cubo
  • Queijo Gouda: meia xícara de chá, ralado
  • Manteiga: 2 colheres de sopa
  • Óleo: 1 colher de sopa
  • Cebola: 1 unidade picada
  • Arroz: 4 xícaras de chá, lavado e escorrido
  • Vinho branco seco: 1 xícara de chá
  • Creme de leite: 3 colheres de sopa
  • Ervas frescas: a gosto

MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o Risoto aos 4 queijos:

Primeiramente, coloque em uma panela o leite e também os 4 queijos. Em seguida leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até todos derreterem. Se possível, utilize uma colher de pau para mexer.

Em outra panela, coloque a água e o cubo de caldo de legumes.

Logo após, em uma terceira panela, estar por sua vez, deverá ter o fundo grosso, coloque a manteiga e o óleo e leve ao fogo para aquecer. Refogue a cebola até ela murchar.

Em seguida, coloque o arroz e frite por cerca de 3 minutos. Agora adicione o vinho branco e siga mexendo, até secar.

Na sequência, entre com uma concha do caldo de legumes dissolvido em água.

Siga mexendo e quando secar, adicione o restante da água com caldo de legumes.

Então, depois que o arroz já estiver macio, adicione o creme de queijos, mexendo sem parar, em fogo baixo.

Agora desligue o fogo e coloque o creme de leite. Mexa vigorosamente para que o creme incorpore no risoto.

Por fim, polvilhe as ervas frescas que você escolheu e está pronto, já pode servir!

Afinal, o que achou dessa receita? Comente e também compartilhe com seus amigos!

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