Rocambole Tropical, essa receita vai animar o seu verão. Vamos fazer?

Rocambole Tropical
Rocambole Tropical – Fonte: Canva Pro

Olá, no dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Rocambole Tropical. Então continue lendo para saber mais!

Primeiramente vamos te contar quais são os ingredientes necessários para fazer o Rocambole Tropical.

  • 3 ovos
  • 1 pitadinha de sal
  • Suco de Laranja: 3 colheres de sopa
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • Açúcar: ¾ de xícara de chá
  • Farinha de trigo: 1 xícara de chá
  • Açúcar de Confeiteiro: 2 colheres de sopa
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 Xícaras de chá de creme de leite fresco
  • 1 ½ de sopa de raspas de casca de laranja
  • Amido de milho para polvilhar

Veja agora o modo de preparo do Rocambole Tropical.

  • Primeiramente bata bem os ovos na batedeira, em velocidade máxima, até obter uma mistura espumosa.
  • Aos poucos vá adicionando o açúcar, às colheradas, sem parar de bater.
  • Então diminua a velocidade da batedeira ao mínimo, junte o suco de laranja e desligue.
  • Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento.
  • Em seguida meia colher das raspas de laranja e acrescente a mistura na gemada, aos poucos batendo em velocidade mínima.
  • Coloque em uma forma retangular, untada e asse em forno médio pré-aquecido por 12 a 15 minutos, sem deixar dourar.
  • Desenforme sobre um pano de prato úmido, polvilhado com amido de milho e enrole. Espere esfriar.
  • Então, escorra o abacaxi, pique e misture com as raspas.
  • Logo após, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até obter ponto de chantilly.
  • Desenrole o rocambole já frio e espalhe 1/3 do chantilly e por cima coloque o recheio do abacaxi e enrole novamente.
  • Cubra com o restante do chantilly e sirva, se desejar decorado com abacaxi picado.

Observação: ao fazer as raspas de casca de laranja evite raspar a parte branca da fruta, pois ela pode conferir um sabor amargo ao doce.

Essa receita rende 12 porções, tem um grau de dificuldade fácil, pois leva cerca de uma hora para realizá-la.

Afinal, gostou dessa receita deliciosa?

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