No dia de hoje iremos te ensinar como fazer uma deliciosa receita de Rolinho de coco. Essa receita é muito saborosa, todo mundo vai gostar. Você pode fazer tanto como sobremesa, como também para o café da tarde. Eu faço muito esses rolinhos e eles ficam macios e saborosos. Então continue lendo para saber os segredos desse doce.
Ingredientes para fazer o Rolinho de Coco
Ingredientes para a massa:
- Farinha de Trigo: 1 quilograma
- Leite Integral: 2 xícaras, em temperatura morna
- Fermento Biológico Fresco: 60 gramas
- Açúcar: 5 colheres de sopa
- Ovos: 4 unidades
- Margarina: 2/3 de xícara de chá
- Sal: 1 colher de chá
- Margarina e Farinha para untar e enfarinhar
Ingredientes para o recheio:
- Margarina: 2/3 de xícara de chá
- Açúcar: 5 colheres
- Coco ralado: 100 gramas
Ingredientes para a Calda:
- Açúcar: 1 xícara de chá
- Leite de Coco: 1 vidro de 200ml
- Leite Integral: 1/3 de xícara de chá
Modo de Preparo do Rolinho de Coco
- Primeiramente coloque a farinha em uma bacia grande.
- Então adicione no liquidificador o fermento, os ovos, o sal, o leite, o açúcar, a margarina e bata bem.
- Em seguida, faça um buraco na farinha que você colocou na bacia, e despeje o líquido obtido no liquidificador. Misture tudo com uma colher de pau ou com uma espátula.
- Enfarinhe uma superfície lisa, e transfira a massa da bacia para a superfície.
- Logo após, sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Então limpe a bacia que você estava usando e volte a massa para essa bacia. Cubra com um pano e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
- Enquanto isso, coloque os ingredientes do recheio em uma tigela pequena e misture bem.
- Passado o tempo de descanso da massa, divida ela em 3 porções iguais.
- Abra a massa com um rolo, formando retângulos. Em seguida espalhe o recheio, por fim enrolando como um rocambole.
- Faça isso com as 3 porções de massa.
- Quando já estiver com os 3 rocamboles, corte em fatias grossas e distribua em uma assadeira untada.
- Então pré-aqueça o forno em temperatura média e leve para assar por 35 minutos, até que fiquem dourados.
- Enquanto assam, faça a calda fervendo os ingredientes por cerca de 3 minutos.
- Por fim, retire os rolinhos do forno e regue com a calda.
- Espere esfriar e sirva.
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