No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Salsão Refogado. Se você está buscando um acompanhamento simples e delicioso para sua Ceia Natalina, esse refogado é uma excelente opção, pois acompanha muito bem carnes e arroz. Continue Lendo para Saber Mais.
Primeiramente vamos conhecer os ingredientes necessários para fazer o Salsão Refogado. Anote aí no seu caderninho.
– Salsão: 10 talos, sem folhas, cerca de 450 gramas, limpos e cortados em tirinhas finas
– Cebola: ½ xícara, cortada em rodelas finas
– Tomates: 2 unidades de tamanho médio, sem pele, cortados em cubos pequenos
– Cogumelos: 250 gramas, grandes e frescos cortados em fatias
– Suco de Limão: 4 colheres de sopa
– Cenoura: 1 unidade média cortada em tiras finas
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite: 4 colheres de sopa
– Salsinha: 2 colheres de sopa
Conheça agora o passo-a-passo do modo de preparo do Refogado de Salsão.
– Primeiramente, se você for utilizar cogumelos frescos, limpe-os delicadamente com um guardanapo seco. Se forem cogumelos em conserva, escorra-os e lave em água corrente, para perder um pouco o azedo da conserva.
– Coloque em uma panela o salsão e cubra com água fervente, tempere com sal. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 6 minutos.
– Então, após cozido, escorra e coloque o salsão em cima de um papel toalha, para secar. Reserve.
– Em seguida, coloque em outra panela um pouco de azeite e frite a cebola em fogo baixo, até murchar.
– Logo após, acrescente a cenoura e cozinhe por mais 6 minutos. Então adicione os cogumelos fatiados e cozinhe mais um pouco, por cerca de 2 minutos. Sempre mexa, para não ter perigo de grudar.
– Agora vamos adicionar o salsão e também o tomate. E em seguida temperar a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
– Por fim, coloque a salsinha e acerte os temperos, se precisar.
– Está pronto para ser servido!
Afinal, o que achou dessa receita maravilhosa?
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