Olá, tudo bem com você? Espero que sim. No dia de hoje vou te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de um lanche que é muito especial pra mim, pois é meu favorito. É o Sanduíche de almôndegas, já comeu?
INGREDIENTES – Primeiramente vamos ver o que é necessário para fazer o Sanduíche de almôndegas
Para as almôndegas:
- Carne moída: 500 gramas de carne bovina, pode ser patinho ou outra de sua preferência
- Tempero pronto: 1 embalagem de sazon ou outro tempero que você goste
- Óleo: 1 colher de sopa
Para o molho:
- Azeite de oliva: 2 colheres de sopa
- Cebola: 1 unidade média picada, cerca de 150 gramas
- Cenoura: 1 unidade pequena, cozida e picada, cerca de 120 gramas
- Salsão: 3 talos pequenos, picados, cerca de 130 gramas
- Tomates: 2 unidades grandes, sem pele e sem sementes, picados, cerca de 420 gramas
- Manjericão: 4 folhas rasgadas
- Água: 1 xícara de chá, cerca de 200 ml
- Extrato de tomate: 3 colheres de sopa
- Pães Baguete: 7 unidades com gergelim, cortadas ao meio no sentido horizontal
- Queijo Mussarela: 14 fatias, cerca de 300 gramas
MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o Sanduíche com Almôndegas
Primeiramente comece fazendo as almôndegas. Coloque a carne moída em uma bacia grande, em seguida adicione o tempero pronto. Misture bem com as mãos, para o tempero pegar de forma uniforme nas almôndegas.
Em seguida, modele as almôndegas. Essa receita deve render entre 20 a 23 almôndegas.
Logo após modelar todas as almôndegas, coloque óleo em uma frigideira e grelhe todas as almondegas e fogo baixo por cerca de 8 minutos. Vire sempre para fritar bem de todos os lados. Depois de fritas, retire a frigideira do fogo e reserve.
Agora vamos preparar o molho. Então coloque o azeite em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer. Coloque então na panela a cenoura, a cebola e o salsão e deixe refogar por cerca de 5 minutos até dourar levemente.
Em seguida, coloque o tomate, o manjericão, a água e o extrato. Misture bem para ficar homogêneo, deixe o fogo no mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por pelo menos 10 minutos. Dessa forma o molho irá engrossar.
Por fim, adicione ao molho as almondegas prontas, tampe novamente e deixe mais uma vez cozinhar em fogo bem baixo por pelo menos mais 10 minutos. Dessa forma as almondegas vão ficar bem macias e o molho mais encorpado ainda. Retire do fogo.
Montagem
Agora é hora de montar o sanduíche. Com as baguetes já cortadas na horizontal, recheie com as almondegas, com um pouco de molho e com o queijo. Leve ao forno por 5 minutos só para derreter o queijo. Bom apetite!
Afinal, o que achou dessa receita? Uma delícia, não é mesmo?
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