Sopa de Mandioquinha com Carne e Agrião, aprenda agora a fazer

Sopa de Mandioquinha com Carne e Agrião
Sopa de Mandioquinha com Carne e Agrião – Fonte: Sabor Gostoso

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Sopa de Mandioquinha com Carne e Agrião. Agora que o outono já começou, é hora de começarmos a preparar receitas deliciosas de sopas das mais variadas formas. Hoje quero te ensinar a fazer essa sopa de mandioquinha que é bastante simples e fácil de ser feita, você levará cerca de 1 hora para deixar ela pronta e deve render até 6 porções.

Ingredientes – Primeiramente veja o que você precisará para fazer a sopa de mandioquinha com carne e agrião

  • Mandioquinha: 1 kg de pedaços
  • Sal: a gosto
  • Pimenta-do-reino: a gosto
  • Leite: 2 xícaras (chá)
  • Caldo de legumes: 1 cubo
  • Manteiga: 2 colheres (sopa)
  • Cebola: 1 unidade picada
  • Alho: 2 dentes picados
  • Extrato de Tomate: 2 colheres (sopa)
  • Acém: 500 gramas em cubos
  • Agrião: 1 maço picado
  • Creme de Leite: 1 caixa de 200 gramas

Modo de Preparo – Veja agora como se faz uma maravilhosa receita de Sopa de Mandioquinha com Carne e Agrião

Primeiramente coloque em uma panela a mandioquinha em água fervente, adicione sal e cozinhe até amaciar.

Em seguida escorra a mandioquinha e coloque metade delas em um liquidificador. Bata juntamente com o leite e o caldo de legumes por pelo menos 2 minutos. Reserve.

Então, coloque uma panela de pressão para aquecer, com manteiga dentro e depois frite a cebola e o alho por 2 minutos. Coloque então o extrato de tomate e logo depois a carne já temperada com sal e pimenta. Deixe refogar por 5 minutos. Cubra a carne com água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 20 minutos depois que ferver.

Logo após, desligue o fogo e deixe a pressão sair. Abra a panela. Volte a panela para o fogo e coloque a mandioquinha batida, o agrião e também a mandioquinha em pedaços. Deixe cozinhar com a tampa semi aberta até levantar fervura.

Por fim, adicione e misture o creme de leite e finalize ajustando os temperos: sal e pimenta.

Está pronto, é só servir!

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