Olá, tudo bem? No dia de hoje vamos te ensinar a fazer uma receita super deliciosa. Quem leva uma vida mais corrida, pode contar com essa receita de comida salgada e diferente, que é uma sopa de tomate com berinjela e frango. São ingredientes comuns e que podem ser encontrados facilmente na casa dos brasileiros. Uma opção que pode ser servida no almoço e no jantar ou até no lanche da tarde. Então, continue lendo para aprender a fazer essa deliciosa sopa!
Ingredientes necessários para fazer a sopa de tomate com berinjela e frango
- 1 xícara (de chá) de queijo frescal ralado grosso
- 500 gramas de peito de frango cortado em tiras
- 1 dente de alho espremido
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 caixa de 500 gramas de polpa de tomate
- 3 litros de água
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- 1 colher (de sopa) de hortelã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar a sopa de tomate com berinjela e frango
Em uma panela funda, aqueça o óleo e doure a cebola com o alho. Em seguida, adicione as tiras de frango e frite até ficarem douradas, adicione a berinjela, tempere com sal e pimenta. Depois, acrescente a polpa de tomate e a água, e deixe cozinhando em fogo baixo por 30 minutos, para que a berinjela possa desmanchar. Então, adicione o queijo, o suco de limão e a hortelã. Cozinhe por mais 3 minutos.
A hora de servir
É chegada a hora de levar para a mesa e servir essa receita, que é bem diferente do que estamos acostumados e ao mesmo tempo é bem simples, com ingredientes que são muito versáteis e comuns. E também é bem fácil de ser feita.
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