Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Strudel de Maçã. Então continue lendo para aprender.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Strudel de Maçã
Ingredientes para a massa
- Manteiga: 4 colheres (de sopa)
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Leite morno: 1 xícara (de chá)
- Sal: 1 pitada
Ingredientes para o recheio
- Maçãs grandes, sem casca e sem sementes, cortadas em finas fatias ou raladas: 8 unidades
- Canela em pó: 1 colher (de chá)
- Açúcar: 1/2 xícara (de chá)
- Suco de limão: 1 unidade
- Uvas passas, brancas: 1/2 xícara (de chá)
- Gengibre: 1/2 colher (de chá)
- Noz moscada ralada: 1/2 colher (de chá)
- Amêndoas sem pele e picadas: 1/2 xícara (de chá)
- Manteiga derretida ou gema de ovo: Para pincelar
MODO DE PREPARO – Veja agora como se faz o Strudel de Maçã
Primeiramente, em uma bacia, peneire a farinha de trigo, abra um espaço no meio e adicione o sal, o leite, a manteiga e misture tudo muito bem.
Em seguida, despeje a massa em uma bancada enfarinhada e trabalhe vigorosamente a massa, até que a mesma não grude mais na bancada e comece a fazer bolhas. O ponto é uma massa lisa e consistente como a massa de pastel.
Então, volte a massa na bacia, tampe com plástico filme e um pano grosso e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, para fazer o recheio, lave bem as maçãs e descasque. Remova as sementes e fatie todas bem fininhas ou rale, se preferir. Coloque as fatias em uma vasilha grande, acrescente a canela, o açúcar, o limão, o gengibre, a noz moscada e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
Agora, abra a massa com a ajuda de um rolo, sobre papel manteiga. Abra rapidamente a massa, trabalhando com o rolo em todas as direções até conseguir uma massa bem fina, quase transparente.
Derreta a manteiga em fogo bem baixo e pincele sobre a massa. No centro da massa, distribua as amêndoas picadas e, por cima, espalhe a mistura de maçãs, deixando as laterais livres (uns 3 ou 4 cm de cada lado).
Feche então o strudel, dobrando uma das extremidades primeiro, e depois a outra. E achate as pontas com os dedos ou uma espátula. Pincele com manteiga derretida ou gema de ovo em cima do strudel e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente uns 25 ou 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, polvilhe um pouco de açúcar por cima e sirva. Pode ser acompanhado de sorvete de creme.
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