Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Suflê de Bacalhau que vai te deixar com água na boca. Essa receita é clássica e muitas pessoas amam comer, por isso me pediram muito para trazer a receita aqui. Você utilizará poucos ingredientes e o mais caro será o bacalhau. Esse prato é próprio para ser feito em um jantar especial. Então continue lendo a seguir para aprender.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Suflê de Bacalhau
- 1 kg de Batata
- 1 kg de Bacalhau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 500ml de leite integral
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 claras em neve
- 1 cebola grande picada
- meio copo de azeite
MODO DE PREPARO – Veja agora como fazer o delicioso Suflê de Bacalhau
Primeiramente comece dessalgado o bacalhau. Coloque ele em uma bacia com água e deixe pelo menos 12 horas de molho, trocando a água cerca de 3 vezes. Desta forma retiramos o excesso de sal.
Logo após, cozinhe o bacalhau, deixando bem macio. Retire a pele e as espinhas e separe a carne em uma bacia. Desfie e reserve.
Em seguida, cozinhe as batatas e pique em cubinhos. Reserve.
Em outra panela, faça um molho branco com o leite e a maizena. Reserve também.
Então, refogue a cebola picada em manteiga, até dourar e em seguida adicione as batatas. Deixe refogando por alguns minutos e depois adicione o azeite. Assim que refogar por mais alguns minutos, adicione o molho branco, misture bem e acrescente o bacalhau desfiado. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, com a panela tampada. Em seguida acrescente o creme de leite, coloque sal se for preciso e adicione também as claras em neve. Agora mexa bem devagar, de forma delicada.
Por fim, desligue o fogo, salpique farinha de rosca em um refratário e despeje o suflê. Salpique um pouco de farinha de rosca por cima e leve ao forno até que fique dourado. Cerca de 30 minutos está ótimo. Está pronto, é só servir.
Conheça também:
- Bento cake salgado: A tradicional receita japonesa
- Macarronese Tradicional, uma receita saborosa
- Aprenda a fazer o Bolo de 4 Leites perfeito com esta receita
- Aprenda a fazer uma Torta Holandesa Simples e perfeita!
- Batata Canoa Frita: a receita perfeita
Gostou? Então continue descendo para ver mais!