Tender Tropical com Abacaxi, veja como fiz essa maravilhosa receita.

Tender Tropical com Abacaxi
Tender Tropical com Abacaxi – Fonte: Canva Pro

Olá, no dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Tender Tropical com Abacaxi. Esse prato é justamente para você que está buscando uma receita para sua Ceia de Natal, que vai impressionar. Então continue lendo para saber mais!

Primeiramente vamos te mostrar quais são os ingredientes necessários para fazer o Tender Tropical com Abacaxi

  • Tender sem osso: 1 unidade, de aproximadamente, 3 kg
  • Abacaxi em calda: 1 lata
  • Suco de abacaxi concentrado: 2 xícaras (de chá)
  • Glucose de milho: 4 colheres (de sopa)
  • Vinagre: 1 colher (de sopa)
  • Mostarda: 2 colheres (de sopa)

Agora vamos te contar como deve ser o modo de preparo, passo-a-passo, desse incrível Tender Tropical com Abacaxi

  • Primeiramente verifique se o Tender veio com o couro, se veio você retira e reserva.
  • Em seguida, com uma faca afiada, faça cortes em volta do Tender em forma de meia lua,  aprofundando os cortes de forma que caiba um pedaço pequeno de abacaxi em cada corte.
  • À parte, misture bem o vinagre com a mostarda em uma vasilha e pincele sobre o Tender com abacaxi.
  • Então, acomode o Tender numa assadeira com a parte da gordura para cima e despeje o suco de abacaxi na assadeira. 
  • Logo após, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 1 hora, levantando o papel alumínio de vez em quando e regando o Tender com o suco da assadeira. Caso seque rápido o suco, pode acrescentar um copo de água junto ao suco para que possa regar algumas vezes a peça.
  • Então, após 1 hora, remova o papel alumínio e leve o Tender de volta ao forno e asse por mais ou menos uns 45 minutos ou até dourar, molhando ainda com o suco da assadeira de vez em quando.
  • Por fim, em um recipiente, misture muito bem a glucose de milho com um pouquinho do suco da assadeira, mais ou menos 2 colheres (de sopa). Então retire o Tender do forno, coloque em uma travessa e pincele a mistura de glucose em torno de todo o presunto.
  • Sirva em temperatura ambiente ou morno, com o suco da assadeira.

Então, o que achou dessa receita?

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