Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Torta de Escarola e Azeitona. Se você estava procurando uma torta diferente e deliciosa para fazer, esta que vamos te ensinar será perfeita. Então agora continue lendo a seguir e veja os ingredientes.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Torta de Escarola e Azeitona
Ingredientes para a massa
- Ovos: 3 unidades
- Leite: 2 e ½ xícaras (de chá)
- Óleo: ½ xícara (de chá)
- Queijo tipo parmesão ralado: 50 gramas
- Farinha de trigo: 2 xícaras (de chá)
- Fermento em pó: 1 colher (de sopa)
Ingredientes para o recheio
- Escarola: 1 maço
- Azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
- Cebola picada: 1 unidade
- Azeitonas verdes picadas: 1 xícara (de chá)
- Tomate sem pele e sem sementes: 1 unidade
- Ricota esfarelada: 200 gramas
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
Modo de preparar a Torta de Escarola e Azeitona
Primeiramente, limpe, lave muito bem e pique a escarola. Coloque o azeite de oliva em uma panela, adicione a cebola picada e refogue até dourar. Junte a escarola picada e refogue até murchar.
Em seguida, coloque a azeitona, o tomate, a ricota e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve.
Então, para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão e bata bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
Logo após, unte uma assadeira retangular com óleo e despeje metade da massa. Espalhe uniformemente o recheio reservado e cubra com o restante da massa.
Por fim, leve a assadeira ao forno pré-aquecido 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado por cima. Então, desligue o forno e sirva a torta morna ou fria, como preferir.
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