Torta de frutas com creme, essa receita é simplesmente irresistível. Veja!

Torta de frutas com creme
Torta de frutas com creme – Fonte: Canva Pro

Olá, tudo bem? No dia de hoje irei te ensinar a fazer uma incrível receita de Torta de Frutas com Creme. Então continue lendo para aprender!

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que você irá precisar para fazer a Torta de frutas com creme:

Ingredientes para a Massa

  • Farinha de trigo: 2 xícaras de chá, peneirada
  • Sal: 1 pitadinha
  • Manteiga sem sal: 3/4 xícaras (de chá)
  • Gemas de ovos: 2 unidades
  • Açúcar: 6 colheres (de sopa)
  • Raspas de limão: 1 colher (de chá)

Ingredientes para o Creme

  • Leite condensado:1 caixinha ou 1 lata
  • Creme de leite: 1 caixinha ou lata sem soro
  • Leite: 1 xícara (de chá)
  • Essência de baunilha: 1/2 colher (de sopa)
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa

Ingredientes da Geleia de brilho (cobertura)

  • Gelatina em pó sem sabor: 1 colher (de chá) rasa
  • Açúcar: 1/4 xícara (de chá)
  • Água: 1 xícara (de chá)
  • Amido de milho: 1 colher (de sopa) rasa

Modo de Preparo – Agora veja como fazer a Torta de Frutas com creme:

Primeiramente, para fazer a massa, coloque em uma bacia a manteiga sem sal junto com o açúcar, as gemas, as raspas de limão e o sal e mexa, misturando muito bem todos os ingredientes até formar uma pastinha homogênea. Só então acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa com as mãos misturando, não é necessário sovar. A massa deve ficar lisa e não grudar nas mãos.

Divida a massa em duas partes, com uma das partes abra em uma assadeira de fundo falso para torta e forre todo o fundo. Com a outra metade, vá forrando toda a lateral da fôrma. Fure com um garfo todo o fundo e as laterais da fôrma também. Leve para gelar por 30 minutos no freezer ou no congelador ou na geladeira por 2 horas.

Então, coloque para assar em forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos. Retire do forno e onde a massa estufar um pouco, vc fura com o garfo novamente que abaixa. Em seguida, volte a fôrma para o forno e deixe assando por mais 10 minutinhos. Retire do forno  e deixe esfriar.

Vamos fazer o recheio:

Para o recheio, coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha, a farinha de trigo, mexa muito bem até dissolver bem a farinha e só então acrescente a farinha. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo sem parar, até o creme ficar cremoso e engrossar um pouco. Despeje o creme em um refratário, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Logo após, coloque o creme sobre a massa e deixe na geladeira por 3 horas, aproximadamente. Por cima do creme coloque a fruta que preferir: Morangos, uvas, kiwi, pêssego em caldas.

Para finalizar, faça a geleia de brilho. Coloque em uma panela o açúcar, a água, e o amido, mexa muito bem até misturar tudo. Polvilhe a gelatina mexa, leve ao fogo médio até ficar transparente e não fique com o gosto cru de amido de milho. A textura fica brilhante e um pouco grossa. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois de fria passe sobre as frutas e mantenha a torta na geladeira. Sirva gelada.

Afinal, o que achou dessa receita?

Conheça também:

Gostou? Então COMENTE e também COMPARTILHE!

Deixe um comentário