Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Torta de limão com doce de leite. Essa receita muito simples e fácil de preparar vai te surpreender pelo sabor. Então continue lendo para aprender.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Torta de limão com doce de leite
Ingredientes para a massa
- Gema de ovo: 1 unidade
- Açúcar: 50 gramas
- Manteiga: 125 gramas
- Farinha de trigo: 250 gramas
- Água: Até dar o ponto da massa
Ingredientes para o recheio
- Doce de leite de qualidade: 400 gramas
- Leite condensado: 400 ml
- Creme de leite: 300 ml
- Limão siciliano: 2 unidades
- Limão Taiti: 2 unidades
Ingredientes para o merengue
- Açúcar 60 gramas
- Claras de ovo: 2 unidades
- Raspas de limão: A gosto
Modo de preparo – Veja como se faz a Torta de limão com doce de leite
Primeiramente, para a massa, coloque em uma tigela a gema de ovo, o açúcar, a farinha de trigo peneirada e a manteiga. Mexa tudo até misturar muito bem. Vá adicionando a água até obter uma massa lisa e homogênea.
Então, espalhe a massa em uma fôrma redonda de fundo removível e leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fique levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar. Depois de frio, espalhe o doce de leite sobre a massa e leve à geladeira por 15 minutos.
Em seguida, faça a mousse, batendo no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e o suco dos limões (antes de cortar os limões, raspe a casca delicadamente, sem tirar a parte branca e reserve). Espalhe a mousse sobre o doce de leite e leve à geladeira por 4 horas.
Logo, coloque na batedeira as claras de ovos com o açúcar e bata em velocidade média até ficar em ponto de merengue.
Por fim, espalhe o merengue sobre a mousse de limão gelada, puxando uns biquinhos com as costas de uma colher ou fazendo uso de saco de confeitar com bico de decoração. Passe o maçarico nas pontinhas do merengue e finalize salpicando as raspas de limão. Sirva gelada.
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