Torta de Limão com Doce de Leite, uma maravilhosa receita para você

Torta de Limão com Doce de Leite
Torta de Limão com Doce de Leite – Fonte: A Fantástica Torta da Maria | Tripadvisor

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa receita de Torta de limão com doce de leite. Essa receita muito simples e fácil de preparar vai te surpreender pelo sabor. Então continue lendo para aprender.

INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Torta de limão com doce de leite

Ingredientes para a massa

  • Gema de ovo: 1 unidade
  • Açúcar: 50 gramas
  • Manteiga: 125 gramas
  • Farinha de trigo: 250 gramas
  • Água: Até dar o ponto da massa

Ingredientes para o recheio

  • Doce de leite de qualidade: 400 gramas
  • Leite condensado: 400 ml
  • Creme de leite: 300 ml
  • Limão siciliano: 2 unidades
  • Limão Taiti: 2 unidades

Ingredientes para o merengue

  • Açúcar 60 gramas
  • Claras de ovo: 2 unidades
  • Raspas de limão: A gosto

Modo de preparo – Veja como se faz a Torta de limão com doce de leite

Primeiramente, para a massa, coloque em uma tigela a gema de ovo, o açúcar, a farinha de trigo peneirada e a manteiga. Mexa tudo até misturar muito bem. Vá adicionando a água até obter uma massa lisa e homogênea.

Então, espalhe a massa em uma fôrma redonda de fundo removível e leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fique levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar. Depois de frio, espalhe o doce de leite sobre a massa e leve à geladeira por 15 minutos.

Em seguida, faça a mousse, batendo no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e o suco dos limões (antes de cortar os limões, raspe a casca delicadamente, sem tirar a parte branca e reserve). Espalhe a mousse sobre o doce de leite e leve à geladeira por 4 horas.

Logo, coloque na batedeira as claras de ovos com o açúcar e bata em velocidade média até ficar em ponto de merengue. 

Por fim, espalhe o merengue sobre a mousse de limão gelada, puxando uns biquinhos com as costas de uma colher ou fazendo uso de saco de confeitar com bico de decoração. Passe o maçarico nas pontinhas do merengue e finalize salpicando as raspas de limão. Sirva gelada.

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