Olá, tudo bem com você? Hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Torta trufada de chocolate com cerejas. Você vai se surpreender com o sabor. Então, continue lendo!
Ingredientes – Primeiramente veja o que é necessário para fazer a Torta trufada de chocolate com cerejas
- Bolacha champanhe: 2 caixas = 360 gramas
- Creme de leite: 1 caixinha ou 1 latinha
- Chocolate ao leite: 500 gramas
- Leite integral: 1 e ½ xícaras (de chá)
- Licor de cacau: 5 colheres (de sopa)
- Castanha de caju moída (xerém): 100 gramas
- Cerejas em calda: 1 xícara de chá, picadas
- Folhas de hortelã e cerejas: Para decorar
Ingredientes para a cobertura
- Creme de leite: 1 caixa ou 1 lata
- Chocolate meio amargo: 200 gramas
- Chocolate branco derretido: 200 gramas
Modo de preparar a Torta trufada de chocolate com cerejas
Primeiramente, comece fazendo uma ganache colocando o chocolate ao leite em uma vasilha junto com o creme de leite e derreta em banho maria ou no microondas, de 30 em 30 segundos (mexendo em cada intervalo para não queimar o chocolate). Depois de derretido misture muito bem e reserve.
Em seguida, forre uma fôrma redonda de fundo removível (26 cm) com papel alumínio tanto no fundo como nas laterais.
Então, em um prato fundo, misture o leite com o licor de cacau muito bem e umedeça as bolachas champanhe. Faça uma camada de bolacha no fundo da fôrma, cubra com uma camada de creme de chocolate, uma camada de cerejas, uma camada de castanha de caju e repita as camadas nessa ordem até acabar os ingredientes.
Logo após, leve a fôrma para a geladeira e deixe por aproximadamente 4 horas. Depois desse tempo, desenforme e retire todo o papel alumínio.
Por fim, derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. Cubra a torta com essa ganache. Derreta o chocolate branco também em banho maria ou no micro-ondas, coloque em um saquinho, faça um furinho pequeno e decore por cima da cobertura da forma que desejar. Sirva a torta gelada.
Gostou da receita? Então continue descendo para ler mais!
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