Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de Vatapá de Frango. Esta receita é simplesmente incrível e muito bem avaliada em todos os lugares que vi. Ela é simples de ser feita e traz um sabor muito especial para sua refeição. Então se você tem interesse em aprender essa receita, continue lendo a seguir.
INGREDIENTES – Primeiramente veja o que é necessário para fazer o Vatapá de Frango
- Coxas e sobrecoxas de frango: 500 gramas
- Água fervente: 2 xícaras (de chá)
- Caldo de galinha: 2 tabletes
- Pães amanhecidos picados: 4 unidades (aproximadamente 200 gramas)
- Óleo ou azeite de oliva: 2 colheres (de sopa)
- Azeite de dendê: 1 colher (de sopa)
- Cebolas raladas: 2 unidades
- Tomate sem pele e sem sementes, picado: 1 unidade
- Peito de frango, picadinho: 400 gramas
- Leite de coco: 1 xícara (de chá) (200 gramas)
Modo de preparar o delicioso Vatapá de Frango
Primeiramente, coloque as coxas e as sobrecoxas de frango em uma panela com a água fervente e os tabletes de caldo de galinha e cozinhe até ficar bem macio. Então, retire o frango da água e retire os ossos e as peles. Pique a carne de frango em pedaços e reserve.
Em seguida, pique os pães amanhecidos e coloque no caldo de cozimento do frango e reserve.
Então, em uma outra panela, aqueça o óleo ou azeite de oliva junto com o azeite de dendê e coloque a cebola picada. Refogue até começar a dourar levemente, e adicione o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
Logo após, adicione o peito de frango picadinho, misture bem e junte o caldo do cozimento junto com o pão amanhecido que foi colocado previamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique bem macio.
Por fim coloque o leite de coco e os pedaços de coxas e sobrecoxas já cozidas e picadas e mexa sem parar, até engrossar. Desligue o fogo e sirva quente.
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