Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa e tradicional receita de Virado à Paulista. Então, continue lendo até o final e aprenda a fazer.
INGREDIENTES – Primeiramente veja do que você irá precisar para fazer o Virado à paulista
Ingredientes para a bisteca
- Bisteca de porco: 500 gramas
- Sal: A gosto
- Pimenta do reino: A gosto
- Suco de limão: 2 unidades
Ingredientes para a couve-manteiga refogada
- Óleo ou azeite de oliva: 1 colher (de sopa)
- Cebola grande picada: 2 unidades
- Alho triturado: 5 dentes
- Couve-manteiga: 1 maço
- Sal: A gosto
Ingredientes para o feijão
- Óleo: 2 xícaras (de chá)
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho triturado: 2 dentes
- Toucinho picado em cubos: 100 gramas
- Linguiça tipo calabresa picada: 300 gramas
- Feijão já cozido: 500 gramas
- Farinha de milho: 1 xícara (de chá)
- Farinha de mandioca: 1 xícara (de chá)
- Sal: A gosto
Ingredientes para o acompanhamento
- Bananas à milanesa: 2 unidades
- Ovos fritos: 2 unidades
- Torresmo: 300 gramas
Modo de preparo – Veja agora como se faz o Virado à Paulista
Primeiramente, tempere as bistecas com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.
Em seguida, aqueça uma panela com óleo ou azeite de oliva e refogue a cebola picada, o alho triturado e a couve lavada, escorrida e cortada em tirinhas. Tempere com o sal e reserve.
Então, refogue a cebola e o alho, adicione a linguiça calabresa picada e o toucinho e frite até dourar. Acrescente o feijão cozido e misture bem até desmanchar e deixe cozinhar até o caldo engrossar. Daí, adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho e misture. Acerte o sal, se necessário.
Logo após, grelhe ou frite as bistecas suínas, os ovos, a banana à milanesa e o torresminho.
Por fim, monte o prato, colocando o virado de feijão no centro, e em volta a couve refogada, a bisteca, o ovo, a banana à milanesa e os torresmos. Pode ser acompanhado de arroz branco ou sozinho.
Afinal, o que achou dessa receita? Comente a seguir!
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