Virado à Paulista, uma receita irresistível, vem aprender agora


Virado à Paulista
Virado à Paulista – Fonte: Emporium Pax

Olá, tudo bem com você? No dia de hoje iremos te ensinar a fazer uma maravilhosa e tradicional receita de Virado à Paulista. Então, continue lendo até o final e aprenda a fazer.

INGREDIENTES – Primeiramente veja do que você irá precisar para fazer o Virado à paulista

Ingredientes para a bisteca

  • Bisteca de porco: 500 gramas
  • Sal: A gosto
  • Pimenta do reino: A gosto
  • Suco de limão: 2 unidades

Ingredientes para a couve-manteiga refogada

  • Óleo ou azeite de oliva: 1 colher (de sopa)
  • Cebola grande picada: 2 unidades
  • Alho triturado: 5 dentes
  • Couve-manteiga: 1 maço
  • Sal: A gosto

Ingredientes para o feijão

  • Óleo: 2 xícaras (de chá)
  • Cebola picada: 1 unidade
  • Alho triturado: 2 dentes
  • Toucinho picado em cubos: 100 gramas
  • Linguiça tipo calabresa picada: 300 gramas
  • Feijão já cozido: 500 gramas
  • Farinha de milho: 1 xícara (de chá)
  • Farinha de mandioca: 1 xícara (de chá)
  • Sal: A gosto

Ingredientes para o acompanhamento

  • Bananas à milanesa: 2 unidades
  • Ovos fritos: 2 unidades
  • Torresmo: 300 gramas

Modo de preparo – Veja agora como se faz o Virado à Paulista

Primeiramente, tempere as bistecas com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.

Em seguida, aqueça uma panela com óleo ou azeite de oliva e refogue a cebola picada, o alho triturado e a couve lavada, escorrida e cortada em tirinhas. Tempere com o sal e reserve.

Então, refogue a cebola e o alho, adicione a linguiça calabresa picada e o toucinho e frite até dourar. Acrescente o feijão cozido e misture bem até desmanchar e deixe cozinhar até o caldo engrossar. Daí, adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho e misture. Acerte o sal, se necessário.

Logo após, grelhe ou frite as bistecas suínas, os ovos, a banana à milanesa e o torresminho.

Por fim, monte o prato, colocando o virado de feijão no centro, e em volta a couve refogada, a bisteca, o ovo, a banana à milanesa e os torresmos. Pode ser acompanhado de arroz branco ou sozinho.

Afinal, o que achou dessa receita? Comente a seguir!

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