- Lave as batatas, descasqueas.- Corte em formato de palitos.- Depois de cortar todas as batatas, coloque-as em uma bacia com água e vinagre.- Deixe descansar por 1 hora.
- Escorra as batatas.- Coloque um pano de prato limpo em cima da mesa.- Despeje as batatas e seque bem, o máximo possível.- Coloque uma porção para fritar em óleo vegetal quente, em fogo médio.
- Quando estiver douradas, retire com uma escumadeira.- Coloque as batatas para secar em uma peneira de metal.- Tempere as batatas ao seu gosto, com sal e páprica.