– Manteiga sem sal: 4 colheres de sopa
– Cebola: 1 unidade média picada
– Camarões médios: 2 xícaras de chá, devem estar limpos, cerca de 400 gramas
– Salsa: 1 colher de chá, picada
INGREDIENTES
– Sal: 1 pitada
– Arroz arbóreo: 2 xícaras de chá, grão cru
– Tempero de peixe: 1 sachê (tipo HONDASHI®)
– Vinho branco seco: 1 xícara de chá, cerca de 200ml
– Água fervente: 5 xícaras de chá, cerca de 1 Litro
– Creme de leite: meia lata
Agora vamos para o Modo de Preparo!
Primeiramente, coloque em uma panela 2 colheres de sopa de manteiga e deixe no fogo para derreter.Em seguida adicione metade da cebola, deixando dourar por 2 minutos, até que fique transparente.
Então adicione o camarão e refogue também por 2 minutos, até mudar de cor. Depois coloque a salsa e uma pitada de sal. Mexa bem, retire do fogo e reserve.Em outra panela grande, adicione o restante da manteiga, levando novamente ao fogo para derreter. Logo após coloque a outra metade da cebola e refogue até ficar transparente.
Em seguida, coloque o arroz arbóreo e deixe refogar por 1 minuto. Acrescente o tempero de peixe, tipo HONDASHI® e o vinho branco. Agora cozinhe por mais 1 minuto, para o álcool evaporar.Vá juntando a água aos poucos e mexendo sempre, cozinhando em fogo médio por 20 minutos. O líquido deverá secar e o arroz ficar macio.
Por fim, coloque o refogado de camarão e o creme de leite, misture bem.Está pronto, é só servir!