Primeiramente vamos começar limpando o milho, para isso retire a malha e também o cabelo do milho. Descarte o cabelo e corte as pontas das palhas, a fim de formar um retângulo.
PASSO 2
Então coloque as palhas em uma panela grande com água e ferva por 5 minutos, para que elas amoleçam um pouco.
PASSO 3
Em seguida, tire os grãos de milho da espiga cortando com uma faca. Coloque o milho no liquidificador, adicione também o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata bem até obter uma massa homogênea.
PASSO 4
Logo após coloque também o queijo parmesão ralado, o açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto. Bata um pouco só para misturar.
PASSO 5
Agora dobre a palha, formando uma espécie de copinho e então coloque a massa da pamonha até chegar na metade do copinho. Coloque o queijo branco e finalize com mais massa de pamonha até completar o copinho.
PASSO 6
Por fim embrulhe esse copinho com outra palha, formando como se fosse outro copinho, mas ao contrário. Amarre a pamonha com um barbante.
PASSO 7
Faça isso com toda a massa da pamonha. Cozinhe as pamonhas em uma panela grande com bastante água por cerca de 50 minutos.
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